¿Qué pasó con el Nido de Pájaro?
El ácido del nido de pájaro, también conocido como ácido siálico, es el principal componente bioactivo del nido de pájaro, el preciado alimento tradicional de mi país. También es uno de los componentes importantes que proporciona el calostro materno para el desarrollo y la mejora temprana del cerebro. del sistema inmunológico de los bebés. Dado que el nido de pájaro contiene hasta un 10% de ácido de nido de pájaro, los científicos lo llaman ácido siálico de nido de pájaro.
Durante miles de años, el nido de pájaro ha sido considerado el mejor alimento para tratar enfermedades pulmonares, criar a los niños y embellecer la piel a los ojos de los consumidores orientales. Hasta ahora, los informes de investigaciones científicas han confirmado repetidamente que el nido de pájaro es rico en diversos nutrientes y minerales naturales, como glicoproteínas activas, calcio, hierro, fósforo, yodo y vitaminas. El cuerpo humano lo absorbe fácilmente y es un tónico natural muy valioso. . El nido de pájaro tiene las funciones de nutrir el yin y los riñones, eliminar el calor y fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y nutrir la piel y prolongar la vida. Por no ser frío ni seco, es un tónico clásico para hombres, mujeres y niños, apto para todas las estaciones.
Siete malentendidos sobre los nidos de pájaros
En primer lugar, las golondrinas están domesticadas.
Las salanganas veloces construyen nidos en casas construidas por el hombre, a las que llamamos "golondrinas domésticas". Debido al valor especial de los nidos de pájaros, la gente hace todo lo posible para atraer salanganas para que construyan nidos en sus casas. El método general es utilizar parlantes para reproducir los gritos de las salanganas para atraerlas a la casa y mantener la casa a oscuras, creando así un ambiente donde a las salanganas les guste vivir. El dueño de Yan Wu considerará el salangana como un tesoro y hará todo lo posible para cuidarlo como a un bebé. Pero los salanganas no son aves de corral cualquiera. Debido a que los salanganas sólo comen insectos que vuelan en el aire y tienen un radio de alimentación de unos 50 kilómetros, no pueden ser alimentados artificialmente, por lo que siguen siendo salvajes. Esta casa sólo proporciona un lugar para que vivan los salanganas.
Es difícil para todos los propietarios de Yanwu invitar a las salanganas a vivir y construir nidos en sus hogares. Nunca matan gallinas para obtener huevos, por lo que recolectan nidos de pájaros durante el período vacío después de que los salanganas abandonan el nido. La estructura de estas casas de golondrinas no se diferencia de las casas comunes. La golondrina común es más limpia, más delicada y lubricada que la golondrina de cueva en ambientes hostiles. No solo es adecuada para hombres, mujeres, viejos y jóvenes en todas las estaciones, sino también para vegetarianos.
En segundo lugar, las tragas de sangre se forman cuando las salanganas vomitan sangre.
Algunos de los primeros diccionarios, como el "Nutrition Encyclopedia", registran: "Después de arrancar el segundo nido, el tercer nido hecho por el ave cerca del período de puesta de huevos se llama nido de pájaro de sangre porque la saliva de goma contiene sangre". "Por lo tanto, los ambientalistas y creyentes critican constantemente a los tragadores de sangre, pero no es el resultado de que los vencejos vomiten sangre, porque la hemoglobina solo se oxida a marrón oscuro después de una exposición prolongada al aire, no como se llama. Rojo sangre. La verdadera golondrina de sangre es una golondrina de cueva, que se forma por la infiltración de óxido de hierro mineral en la pared de roca. Debido a que los minerales penetran lentamente y el color no puede ser uniforme, el color rojo de la verdadera sangre tragada es irregular.
En tercer lugar, las golondrinas peludas de las cavernas son más caras que las golondrinas domésticas limpias.
Algunas marcas de nidos de pájaros en realidad valoran los nidos de pájaros porosos a más de 100 yuanes por gramo. Es como comprar diamantes, pero los consumidores realmente gastarán dinero para comprarlos. Limpiar los nidos de pájaros requiere mucho tiempo y es laborioso. Un principiante no puede seleccionar una lámpara al día, mientras que un experto sólo puede seleccionar unas diez lámparas al día. Además, Dongyan es penetrado por varios minerales desconocidos, lo que hace que la cueva sea cálida y húmeda. Los salanganas son el hogar de una variedad de aves y animales, y los nidos en Dongyan estaban gravemente contaminados por heces que no habían sido limpiadas durante muchos años.
En cuarto lugar, la nutrición del nido de pájaro es similar a la de los huevos y el tofu.
La prestigiosa revista "National Geographic" señaló en el número especial del Festival de Primavera de 2004 "Bird's Nest Myth": "A partir de la identificación preliminar de nidos de pájaros en el laboratorio, la mayoría de los investigadores se han dado cuenta de que los nidos de pájaros puros contiene principalmente solubles en agua. Contiene proteínas, grasas, ocho aminoácidos esenciales, sodio, yodo y otros elementos. En comparación con los huevos, el tofu y los hongos blancos, el contenido de proteínas, ocho aminoácidos esenciales y otros elementos del nido de pájaro es mucho. los más altos ("El contenido de grasa del nido de pájaro es mucho mayor." 0,35) son los más bajos, que son 1/4 (1,4) de hongo blanco, 1/14 (4,8) de tofu y 1/18 (6,4) de huevos. . La suma de aminoácidos esenciales en el nido de pájaro es la más alta (18,64), que es 8,3 veces mayor que la del hongo blanco (2,22), 5,4 veces mayor que la del tofu (3,47) y 4 veces mayor que la de los huevos (4,61). Los aminoácidos esenciales deben obtenerse de los alimentos y el cuerpo no puede sintetizarlos. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el nido de pájaro es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones y regular la vitalidad. En la medicina moderna, el nido de pájaro también contiene una gran cantidad de moléculas de proteínas activas, que pueden promover la regeneración celular, mejorar la inmunidad humana y aumentar la resistencia del cuerpo a los rayos X u otras radiaciones.
Por tanto, el valor nutricional del tofu de huevo no se puede comparar con el del nido de pájaro.
5. El nido de pájaro es demasiado caro y no se puede comer.
Con la mejora continua del nivel de vida de la gente, los nidos de pájaros, que antes sólo eran disfrutados por emperadores y nobles, ya han llegado a los hogares de la gente común y son un alimento saludable natural adecuado para hombres, mujeres, viejos y jóvenes. Con una cucharada de nido de pájaro en la boca, no hay sustituto para los miles de mimos y cuidados que podrás experimentar a lo largo de tu vida.
En sexto lugar, comprar nidos de pájaros en el lugar de origen.
Debido a que el lugar donde se produce el nido de pájaro siempre lo ha vendido como material medicinal, es un típico "producto tres-no". Basándose en esto, WongCoco International Food Co., Ltd., una famosa empresa de alimentos de Indonesia, lanzó la marca Dragon Love para proporcionar nidos de pájaros de la más alta calidad al pueblo chino. Longqing Bird's Nest es la primera empresa de nidos de pájaros que solicita la aprobación de empresa sanitaria del gobierno de Indonesia, garantizando 1. Los nidos de pájaros Longqing se procesan cuidadosamente de forma manual, sin ningún blanqueador químico añadido. 2. El nido de pájaro Longqing es 100% nido de pájaro puro, sin ninguna sustancia falsa añadida. 3. A una temperatura de 25°C y una humedad relativa del 60%, el contenido de humedad del producto seco en caja es 65438±02%. El 3 de febrero de 2005, Longqing Bird's Nest recibió un certificado de calidad del Museo de Registros de Indonesia, convirtiéndose en la primera empresa de nidos de pájaros en Indonesia con calidad [pura y auténtica].
7. Es rentable comprar nidos de pájaros en mercados mayoristas o tiendas callejeras.
Existen numerosos informes sobre la compra de nidos de pájaros falsos y de mala calidad en mercados mayoristas o tiendas callejeras de nidos de pájaros. "Focus Interview" de CCTV informó que nidos de pájaros falsos vendidos a 0,45 yuanes la botella se vendieron en un famoso mercado mayorista de productos pequeños. Generalmente, la vellosidad de los nidos de pájaros en el mercado es de 2 a 4 veces mayor, pero el nido de pájaro de Longqing promete ser más de 12 veces. Por lo tanto, desde la perspectiva de los consumidores, comprar nidos de pájaros de marca es más confiable y rentable.