¿Cómo hacer cangrejos al vapor? ¿Cómo hacer cangrejos al vapor?
1. Método 1:
Ingredientes: 1000 gramos de cangrejo.
Accesorios: 15 gramos de vino de arroz, 30 gramos de jengibre picado, 30 gramos de ajo picado, 20 gramos de salsa de soja, un poco de azúcar y un poco de glutamato monosódico, 15 gramos de aceite de sésamo y 50 gramos de vinagre balsámico.
Enjuaga los cangrejos con agua limpia y ponlos en un recipiente.
Pon el jengibre picado en un bol pequeño de vino, añade la salsa de soja cocida, el azúcar, el glutamato monosódico, el vino de arroz y el aceite de sésamo y revuelve. Tome otro tazón pequeño y ponga vinagre para usarlo más tarde.
Coloca los cangrejos en la jaula y cocínalos al vapor durante 15 a 20 minutos hasta que los caparazones del cangrejo se pongan de color rojo brillante y la carne del cangrejo esté madura, luego sácalos. Servir con aceite al gusto y vinagre.
2. Método 2:
Al manipular cangrejos, puedes preparar salsa de vinagre de jengibre para mojar los cangrejos, que sabe mejor.
Pica 1 raíz pequeña de cebolla verde, 2 rodajas finas de jengibre y 1 diente pequeño de ajo en arroz partido, ponlo en un bol, añade 1/2 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de soja ligera. salsa y vierta 1. Una cucharada de aceite caliente servirá.
Coge un plato, primero ponle los fideos, luego ponlo sobre los cangrejos picados, finalmente cúbrelo con la cáscara del cangrejo, ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina al vapor durante 8 minutos a fuego alto. .
Calentar la sartén y añadir aceite cuando esté al 60% caliente, verterlo sobre los cangrejos espolvoreados con cebolla verde picada mientras aún esté caliente y servir.
3. Método 3:
Ingredientes: 1000g de cangrejo.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimienta y cantidad adecuada de vino blanco.
Enjuague los cangrejos con agua limpia varias veces, nunca use las manos.
Vierta vino blanco en los cangrejos enjuagados, espere hasta que estén en coma y luego frótelos nuevamente para limpiarlos.
Colocar en un plato la cebolleta picada, el jengibre, el anís estrellado y la pimienta de Sichuan y reservar.
Pon agua en la olla, agrega los cangrejos después de que hierva el agua, vierte los ingredientes en el plato como se muestra arriba y cocina al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
Abre la tapa después de que los cangrejos estén cocidos al vapor.
Coge un plato, añade el jengibre y el ajo picados, y vierte la salsa de soja ligera y el vinagre.
Coloca los cangrejos al vapor en un plato y simplemente sumérgelos en los condimentos al comerlos.