¿Qué tipo de sopas se pueden hacer con mejillones?

1 Sopa de mejillones y calabaza Ingredientes: calabaza, mejillón y jengibre. Método: 1. Lavar la calabaza, pelarla y cortarla en trozos pequeños. Lavar el jengibre y cortarlo en tiras. 2. Lavar los mejillones, ponerlos en una olla y cocinar un rato, luego recogerlos, verter el vino de cocción y dejar marinar un rato. 3. Prepare la cacerola de aceite, caliéntela hasta que esté roja, vierta el aceite, agregue el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los mejillones y saltee hasta que se abran, luego vierta agua hirviendo. 4. Agrega la calabaza, luego pon a fuego medio y cocina después de que los mejillones se hayan abierto, agrega sal y pimienta y finalmente agrega unas gotas de aceite de sésamo. 2 Sopa de carne magra de kudzu y mejillones Ingredientes: 15 gramos de kudzu, 150 gramos de mejillones, 500 gramos de magro de cerdo y jengibre. Elaboración: 1. Envolver la coliflor kudzu con una gasa, lavar la carne magra y cortarla en trozos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Lavar los mejillones con arena y ponerlos en un bol pequeño y reservar. 2. Preparar una cazuela de barro, verter una cantidad adecuada de agua, verter en la cacerola la coliflor kudzu, la carne magra, los mejillones y las rodajas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Saca la coliflor kudzu y añade sal al gusto. Sopa nutritiva de 3 mejillones y ñame Ingredientes: 1 tazón pequeño de mejillón, 1 raíz pequeña de ñame, 2 trozos pequeños de tofu, cantidad adecuada de baya de goji, 2 tazas de caldo. Método: 1. Remojar los mejillones secos en agua y agregar un poco de vino de arroz hasta que estén tiernos y tiernos. El tiempo debe ser de unas 2 horas. 2. Quite los filamentos gastrointestinales arenosos y la sustancia negra parecida a branquias pegada dentro de los mejillones, enjuáguelos y asegúrese de usar la fuerza adecuada; de lo contrario, los mejillones quedarán quebradizos y fáciles de romper. 3. Cortar el tofu en cubos, cortar la cebolla verde, triturar el jengibre, pelar y cortar el ñame en tiras y remojar en agua con vinagre ligero para evitar que se ponga negro. 4. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue los mejillones y saltee por un rato, agregue el caldo, el vino de arroz, el vinagre blanco y el azúcar y deje hervir a fuego alto. Agregue el tofu y las tiras de ñame y. cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Finalmente agregue el lavado. Hierva la baya de goji limpia durante unos 5 minutos, agregue la esencia de pollo y mezcle bien. Sopa de 4 mejillones con setas y hongos Ingredientes: 30 gramos de mejillones, 15 gramos de champiñones y 10 gramos de hongo negro. Método: 1. Remojar y lavar los hongos shiitake (quitarles los tallos); remojar y lavar los hongos y quitar los tallos, remojar y lavar los mejillones; 2. Poner los champiñones y los mejillones en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante media hora, luego agregar los hongos, hervir durante 10 minutos y sazonar con sal.