Recetas e ingredientes de pato asado

Ingredientes

Ingredientes principales

1 pato

Accesorios

Salsa de soja

3 cucharadas

Vino de cocina

1 cucharada

Anís estrellado

1 trozo

Corteza de canela

Un poquito

Panthoxylum bungeanum

Un poquito

Cebollas

4 secciones

Jengibre

4 comprimidos

Agua

Un poco

Miel

1 cucharada

Azúcar de roca

Cantidad adecuada

Sal

1 cucharadita

Cómo preparar pato asado

1.

Poner Lavar el pato que compraste, controlar el exceso de humedad en la superficie, buscar un recipiente más grande, meter el pato dentro y frotar todo el pato con sal.

2.

Añadir salsa de soja

3.

Añadir vino de cocción

4.

Añadir anís estrellado, canela y Granos de pimienta de Sichuan

5.

Agregue azúcar de roca, gajos de cebolla verde y rodajas de jengibre

6.

Agregue agua, mezcle estos Bien los ingredientes, marina el pato y cúbrelo para mantener la película fresca, ponlo en el refrigerador y déjalo marinar durante la noche para agregar más sabor. Si no puedes esperar tanto, también puedes marinarlo durante 2-3 horas. y usa agua limpia

7.

Al día siguiente, saca el pato marinado y déjalo secar al aire libre de forma natural en un lugar fresco durante al menos 5 horas hasta que la piel esté seca. Apretada y brillante Corta la manzana en varios trozos y rellénalas en la panza del pato. Puedes utilizar palillos para arreglar la abertura.

8.

Envuelva los extremos de las piernas de pato y las puntas de las alas con papel de aluminio, envuelva la bandeja para hornear con papel de aluminio y ate bien las piernas asadas con hilo de algodón empapado. En este momento agrega un poco de agua para diluir la miel y luego cepilla todo el cuerpo del pato. Ten cuidado al cepillar y aplica el agua con miel en todos los ángulos del pato. También puedes agregar miel al aceite para ensalada o miel al vinagre blanco. La miel y el vinagre blanco son una receta para hacer agua crujiente. Enróscalo en la parrilla y aprieta ambos extremos.

9.

Después de que se escurra un poco el agua de la superficie, lo metemos en un horno precalentado a 160 grados y lo horneamos durante 1 hora. Lo sacamos y lo pincelamos con agua con miel. cada treinta minutos Tenga cuidado cada vez, espere a que la piel se seque antes de hornear. Cepille el agua con miel por última vez, ajuste el horno a 220 grados y hornee por unos 15 minutos. El tiempo específico depende de las condiciones específicas de su horno. Si no está seguro, puede observarlo y ajustarlo en cualquier momento