Cómo hacer tortilla de ostras

El método para hacer tortilla de ostras es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 1 libra de ostras, 4 brotes de ajo, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta negra, vinagre balsámico Media cucharada, 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de sal, media cucharada de esencia de pollo, 6 cucharadas de boniato en polvo, medio bol de agua, 2 huevos y la cantidad adecuada de aceite .

1. Limpiar las ostras, enjuagarlas con agua varias veces, revisar y retirar los restos de concha, escurrir y reservar.

2. Añade 1 cucharada de vino de cocción.

3. Añade la cantidad adecuada de pimienta negra.

4. Añade media cucharada de vinagre.

5. Añade media cucharada de sal.

6. Añade media cucharada de esencia de pollo y 1 cucharada de salsa de soja light y revuelve uniformemente.

7. Agrega 6 cucharadas de boniato en polvo y revuelve uniformemente. La proporción es de 6 cucharadas de boniato en polvo por 1 kilogramo de ostras marinas. Si las ostras que compras tienen mucha agua, puedes agregar. dos cucharas más.

8. Lavar y picar 4 ajos y 1 chalota.

9. Añade las ostras al bol y mezcla uniformemente.

10. Añade aproximadamente 1/3 del bol de agua y revuelve.

11. Precalentar la fuente para horno eléctrica y verter un poco más de aceite. Para freír las ostras se necesita un poco más de aceite.

12. Cascar dos huevos en un bol, añadir un poco de sal y reservar.

13. Echar las ostras revueltas, extenderlas y freírlas hasta que se sientan sólidas y luego darles la vuelta. La ventaja de la sartén eléctrica es que puedes tapar la parte superior e inferior de la sartén y freírlas. Si usas una sartén, voltéalas una vez que la superficie inferior esté solidificada. No uses una pala para darle palmaditas o empujar. Espera hasta que ambos lados estén básicamente solidificados y ligeramente dorados por ambos lados, luego vierte el líquido del huevo y fríelos. el líquido del huevo se solidifica y luego sirve.

14. Las deliciosas ostras fritas ya están listas. Puedes añadirle salsa de tomate o salsa dulce y picante para que tenga un sabor más rico.