¿Qué significa comer verduras descuidadas durante el Festival Qingming?

¿Qué significa descuidado? ¿Queda algún bizcocho crujiente? ¿Hay alguna manera de comer este pastel? Literalmente, todo el mundo está realmente confundido e incluso avergonzado. De hecho, este tipo de pastel descuidado es una comida famosa en Weifang y a la gente le gusta mucho. También hay muchos cigarrillos en el mercado. Lo que se llama no delicioso es que el panqueque se divide en dos capas, con harina seca en el medio, también llamada gelatina de harina. Si no tienes cuidado al comer pastel, te ahogarás en la cara y toserás, dejando residuos de harina blanca en la boca. Si lo frotas accidentalmente, te hará parecer un cantante de Lu Opera. ¿Crees que es descuidado? Éste es el origen del legendario pastel de ternera Weixian.

Cuando muchos forasteros hablan de la pasta local de la gente de Shandong, normalmente hablan de panqueques enrollados con cebollas verdes. Los panqueques hechos con harina de maíz se producen principalmente en la zona de las montañas Yimeng. Por ejemplo, Linyi y Zibo, así como Qingzhou y Linqu en Weifang. En muchos lugares de Weifang, la gente prefiere comer una especie de pan elaborado con harina de trigo.

Me pregunto si comer pasteles y huevos enrollados durante el Festival Qingming es una costumbre única en Weifang. Pelar los huevos duros, enrollarlos formando tortitas, espolvorear con sal de sésamo, darle un mordisco, está riquísimo. ¡Esta es la comida de mi infancia!

Este tipo de tarta se llama tarta Lata, o tarta Lada en Weifang. El llamado pastel descuidado no significa que el pastel esté descuidado, ni tampoco que el pastelero esté descuidado. Parece que la gente que come pasteles es "descuidada". Por supuesto, descuidado aquí no tiene una connotación despectiva.

El bizcocho descuidado tiene dos capas, con una capa de harina en el medio. La gente de Weifang también lo llama pastel bú. Mucha gente come. Si le das un mordisco, la harina del interior saldrá sin que te des cuenta, salpicándote la cara y la ropa, dejándote estupefacto. ¿Dirías que el comepastas es "descuidado" o no?

Se acerca el Festival Qingming y mucha gente en Weifang hará este tipo de pastel descuidado. Recuerdo que cuando era niño vivía en un bungalow con jardín. Me encanta ver a los adultos hacer gofres. Una persona usa un rodillo (palo cilíndrico de madera) para enrollar el pastel, y la otra persona usa un palo giratorio (una herramienta plana hecha de rodajas de bambú) para girar el pastel con un martillo. Bajo el martillo se quema leña o aserrín y el jardín se llena del aroma único del pan.