Buñuelos al vapor rellenos de ternera y apio

Comida

Ternera, apio, cebolla, jengibre, pimiento, anís estrellado, cebolla, uno

Sal, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta, trece especias, salsa de soja, aceite de cocina.

Pasos

1 Vierta 300 gramos de harina en los fideos instantáneos, 90 gramos de agua hirviendo, revuelva uniformemente, luego vierta 60 gramos de agua fría, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa. , cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos, luego amasar la masa hasta que quede suave y reservar.

2. Remojar la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís estrellado en la cantidad adecuada de agua hirviendo durante 20 minutos.

3 Cortar la carne en trozos y ponerlos en una picadora de carne. Agregue la cantidad adecuada de jengibre y muela hasta obtener la carne picada. También se ralla el apio en trozos pequeños y se elimina el exceso de humedad a mano.

4 Agrega sal al relleno de carne, agrega el agua de cebolla y jengibre cada vez, revuelve en una dirección y espera a que se absorba el agua antes de agregar la siguiente vez.

5 Añade el vino, la salsa de soja, la salsa de ostras, la pimienta y las trece especias y revuelve uniformemente. Fue un éxito instantáneo.

6 Añade una cantidad adecuada de aceite a los cubos de apio y revuelve uniformemente para evitar que se salga agua. Agrega una pequeña cantidad de sal al gusto, vierte en el relleno de carne y mezcla uniformemente, y el relleno estará listo.

7 Cuando te despiertes, enrolla la máquina de fideos hasta formar bolas de masa más grandes, envuelve los rellenos, amásalas hasta darles tu forma de bola de masa favorita y colócalas en la vaporera.

8. Hervir agua en una olla y cocinar al vapor en una vaporera durante 15 minutos.