¿Cómo hacer sopa de maíz?
¿Cuáles son las formas de hacer sopa de maíz? La sopa de maíz es un plato casero que no solo tiene ingredientes económicos, sino que también es muy cómodo de preparar, además es delicioso y totalmente funcional. Es algo que mucha gente debe probar y combina mejor con otras cocinas. A continuación se ofrecen algunos conocimientos sobre cómo hacer sopa de maíz.
¿Cuáles son las formas de hacer sopa de maíz? 1 1. Sopa de maíz con hueso de cerdo.
Ingredientes: 500 g de huesos de cerdo, 150 g de mazorcas de maíz, 100 g de zanahorias, 10 g de jengibre, 10 g de dátiles rojos, 5 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de pollo en polvo, 2 g de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sopa clara.
Elaboración: Cortar los huesos de cerdo en trozos, cortar las mazorcas de maíz en trozos, pelar y cortar las zanahorias en trozos, pelar y cortar el jengibre en rodajas y lavar los dátiles rojos. Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue los huesos de cerdo y las zanahorias y cocine a fuego alto. Use una olla con teja, agregue huesos de cerdo, zanahorias, maíz, jengibre y dátiles rojos, agregue sopa clara y vino Shaoxing, cocine a fuego lento durante 1 hora, retire el jengibre, agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo, y cocine por 20 minutos.
2. Sopa de maíz y costillas de cerdo
Ingredientes: maíz, costillas de cerdo, cebolla y jengibre.
Elaboración: Picar las costillas en trozos de cualquier longitud. Pelar y desmenuzar el maíz y cortarlo en trozos pequeños. Cortar las cebollas y el jengibre. Poner agua en la cacerola, hervir el agua y verter la espuma de sangre en la olla (solo hervir, controlar el tiempo). Vierta aceite en la olla, saltee las costillas hasta que estén fragantes, vierta agua (si desea que la sopa de costillas esté más fresca, puede echar dos gotas de vinagre en el agua), ponga maíz y jengibre en la olla (no demasiado), echar un poco de vino blanco y cocinar durante media hora aproximadamente. Una vez cocido añade un poco de sal al gusto.
3. Sopa de maíz y manitas de cerdo
Ingredientes: dos manitas de cerdo, tres callos, 6-7 rodajas de jengibre, 5 gramos de canela, 5 gramos de anís estrellado, 10 gramos de tempeh, 5 gramos de ají seco, 60 gramos de aceite, 2,5 cucharadas de sal, media cucharadita de esencia de pollo, 10 gramos de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y la cantidad adecuada de cebollino.
Elaboración: Lavar las manitas de cerdo y trocearlas en trozos pequeños. Corta el maíz en trozos de aproximadamente una pulgada de largo. Pela y corta en rodajas el jengibre, los chiles secos, la canela, el anís estrellado y los frijoles negros, y colócalos en un plato para su uso posterior. Agrega aceite al wok. Cuando el fuego esté al 80%, agregue rodajas de jengibre, chiles secos, tempeh seco, canela y anís estrellado frito. Luego agrega las manitas de cerdo y sofríe hasta que se rompan en pedazos. Agrega sal, vino de cocina, salsa de soja, media olla de agua y mezcla bien. Después de hervir, agregue el maíz, tape la olla, vuelva a hervir, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando el agua esté casi seca agrega esencia de pollo al gusto, mezcla bien, apaga el fuego y cocina, agrega la cebolla de verdeo picada.
¿Cuáles son las formas de hacer sopa de maíz? 2 1. Sopa de invierno de melón y maíz
La sopa de invierno de melón y maíz es una sopa muy sencilla que potencia el equilibrio nutricional de carnes y verduras y tiene efectos diuréticos y reductores de la presión arterial. ¿Por qué dices eso? La razón es que el melón de invierno es rico en vitamina C y sales de potasio, por lo que puede reducir el azúcar en sangre y la presión arterial. Además, no contiene grasas y no tiene muchas calorías, lo que también es importante para las personas que quieren perder peso. Por lo tanto, los ancianos suelen decir que después del comienzo del invierno, suelen beber melón de invierno y maíz hervido, lo que puede reducir la presión arterial y proteger su salud.
Tema: Sopa de maíz y melón de invierno
Ingredientes: 500 g de melón de invierno, 1 maíz, 6-7 champiñones, 100 g de cerdo, media rodaja de jengibre, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada cantidad de sal.
Ejercicio:
1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos, lavar y cortar el maíz en trozos y reservarlo en remojo; los champiñones, quitarles los tallos y lavarlos. Limpiar, lavar y desmenuzar el cerdo, cortar el jengibre en rodajas y reservar;
3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue el maíz, el melón de invierno, los champiñones, la carne de cerdo y las rodajas de jengibre. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora antes de servir.
Nota:
1. Cuidado con no utilizar melón de invierno para pelar la sopa.
A muchas personas no les gusta la piel del melón de invierno y les gusta quitarla antes de hacer sopa. El Dios de la Cocina recuerda a todos que el melón de invierno es un alimento diario ideal como antipirético y diurético. El efecto será más evidente si se hierve en sopa con la piel. Así que trate de no pelarlo al hacer sopa, el valor terapéutico será mayor. Debido a que el melón de invierno es un poco frío, es más adecuado para comer en verano. Por lo tanto, al comerlo en invierno, debe elegir un método de cocción que caliente el melón de invierno. El guiso y las gachas son dos buenos métodos de cocción. Además, debido a que el melón de invierno es de naturaleza fría, aquellos con bazo y estómago débiles, deficiencia renal fría, enfermedades crónicas y diarrea, y deficiencia de yang con extremidades frías deben evitar comerlo o comer menos para lograr el propósito de preservar la salud de "tonificar". yang y calentamiento del medio" en invierno.
2. Preste atención al color y al tacto al seleccionar melón y maíz de invierno.
El melón de invierno lo pueden comer tanto jóvenes como mayores. A la hora de seleccionar, presta atención a que no queden manchas ni heridas en la superficie del melón de invierno. También puedes pellizcarlo con las uñas. Los melones de invierno con piel gruesa y dura, pulpa firme y semillas que se vuelven de color marrón amarillento cuando maduran saben mejor. Al seleccionar maíz, preste atención al color blanco amarillento de los granos de maíz, que son regordetes y no se colapsan en el medio.
Todos los granos de maíz colapsaron por la mitad, con bajo valor nutricional y mal sabor.
Todo el mundo conoce la receta y los efectos de la sopa de invierno de melón y maíz. En este clima frío, para su salud y para prevenir la aparición de enfermedades, las telas no tejidas a menudo cocinan un poco de sopa de melón y maíz de invierno para beber, porque no solo puede reducir la presión arterial y perder peso, sino que también juega un papel en el calentamiento. y disipando el frío.