Un libro completo sobre ejercicios de apego para cerdos.
Hojaldres de gluten fritos
12
Cerdo
250g
Shanghai Green
p>4 piezas
Condimentos
Energía
Cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Cantidad adecuada
p>Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
La cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Almidón de maíz
Una cantidad adecuada
Ocho ángulos
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Primero corte la cebolla verde en rodajas, corte el jengibre en trozos pequeños en forma de diamante, corte la verde de Shanghai en rodajas y pique la carne de cerdo hasta formar una pasta.
2. Luego prepara el relleno de carne: Pon el relleno de carne en un plato, añade media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, pimienta, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, y media cucharada de aceite de sésamo, y mezclar bien Agrega una cucharada de maicena, continúa mezclando bien y finalmente agrega un poco de cebolla verde picada para espesar el relleno de carne.
3. Introducir el gluten con los palillos, girar un agujero y rellenar en él la carne preparada.
4. Echar el aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, después añadir un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de agua, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y una cucharada de azúcar. . Después de hervir, poner el gluten aceitoso en la olla y freír hasta que esté suave, luego verter agua hasta cubrir la mitad del gluten. Tapa la olla y espera a que hierva. Ponga a fuego medio y cocine por 15 minutos.
5. Después de que el gluten se ablande y aumente de tamaño, agregue Shanghai Qing, continúe tapando la olla y cocine hasta que Shanghai Qing se ablande. Por último, añade agua fécula para reducir el jugo y sirve.