¿Es delicioso estofar carne de res, brotes de bambú, rábanos y champiñones juntos?

Muy delicioso. El estofado de ternera con champiñones, rábanos y brotes de bambú es rico en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. y desarrollarse y recuperarse después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos.

Ingredientes: 800g de ternera, 200g de zanahorias, 100g de brócoli, 100g de setas enoki, 4 setas shiitake,

Elaboración: 1. Cortar la carne en trozos, hervir en agua hirviendo y retirar. la sangre, lavar y secar.

2. Rompe el jengibre, pon aceite en la olla, agrega el jengibre, la canela, el anís estrellado, la hierba, la pimienta, el pimiento rojo, el kaempferol y luego agrega los cubos de carne.

3. Sofreír la carne, añadir el vino de cocción para quitar el olor a pescado, añadir azúcar blanca y sofreír hasta que adquiera un color azucarado, luego añadir la salsa de soja y sofreír hasta que adquiera color. Llevar a ebullición el agua, agregar la pasta de frijoles y sofreír un rato.

4. Agrega los cubitos de zanahoria, los champiñones enoki, el brócoli, los brotes de ajo y las setas shiitake, rectifica la sazón y continúa friendo durante diez minutos.