Cómo hacer mero pepino de mar

La preparación del mero pepino de mar es la siguiente:

Ingredientes principales: mero pepino de mar y zanahoria.

Complementos: aceite, pescado al vapor, salsa de soja, cebolleta y jengibre.

Paso 1. Limpiar el mero de pepino de mar, escaldarlo en agua caliente durante 5 minutos, quitarle las escamas de piedra de la superficie, enjuagar y reservar.

Paso 2: Tritura la cebolla, el jengibre y la zanahoria y reserva.

Paso 3. Hervir agua en una olla, añadir el pescado reservado y cocinar al vapor a fuego alto durante 12 minutos.

Paso 4. Colocarlo en un plato, decantar la sopa rebosante y verter una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor.

Paso 5: Calienta el aceite, agrega la cebolla rallada, el jengibre y las zanahorias y sofríe uniformemente, luego vierte en un plato y sirve.