¿El ajo asado es bueno para la salud?

El ajo tiene efectos bactericidas, insecticidas, desintoxicantes y antisépticos. El ajo se puede cortar en rodajas, triturar o comer exprimido. El ajo contiene alicina, un poderoso agente bactericida que puede matar una variedad de gérmenes.

Comer ajo fresco todos los días durante un tiempo prolongado puede mejorar enormemente la inmunidad humana y prevenir enfermedades.

Eficacia en la curación de enfermedades.

Los investigadores han descubierto durante mucho tiempo que el ajo crudo puede estimular los intestinos para que produzcan enzimas, eliminando así los carcinógenos en los intestinos. Sin embargo, los investigadores no pudieron determinar cuánta enzima se necesita producir para que sea eficaz. Investigadores extranjeros permitieron que los ratones comieran una sustancia llamada alicina contenida en el ajo crudo, que se dice que contiene la sustancia anticancerígena más rica. Los resultados mostraron que el ajo crudo puede producir la enzima, pero investigaciones anteriores encontraron que los humanos deben consumir su propio peso corporal en ajo crudo para que sea efectivo. Pero ahora han descubierto que tomar aproximadamente medio grano de ajo crudo al día es igual de eficaz. Además, es mejor comer el ajo crudo. Si lo cocinas primero y luego lo comes, definitivamente será 8 veces más que crudo.

Sin embargo, si se consume demasiado ajo durante mucho tiempo, especialmente en personas con enfermedades oculares y personas que suelen tener fiebre, sofocos y sudores nocturnos, tendrá efectos adversos. Algunas personas que comen demasiado ajo durante mucho tiempo experimentarán gradualmente visión borrosa, pérdida de visión, tinnitus, sequedad de boca, aturdimiento y pérdida de memoria entre los cincuenta y sesenta años. Esta es la consecuencia de una larga adicción al ajo, por eso existe un dicho popular que dice que “comer ajo solo es beneficioso pero perjudicial para los ojos”.

La medicina tradicional china concede gran importancia a los tabúes dietéticos y cree que los pacientes con enfermedades oculares deben evitar comer alimentos picantes como ajo, cebollas verdes, cebolletas, jengibre y pimientos durante el tratamiento, de lo contrario el efecto curativo disminuirá. verse afectado. Por ejemplo, algunos pacientes con enfermedades oculares son tratados con medicina tradicional china, acupuntura, magnetoterapia, etc. , los alimentos picantes como el ajo no se pueden evitar y el efecto suele ser deficiente.