Los pros y los contras de comer tomates crudos.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer tomate crudo?
Beneficios de comer tomates crudos
1. Coágulos de sangre
Los tomates pueden prevenir enfermedades coronarias, infartos de miocardio y otras enfermedades. Comer tomates crudos es muy beneficioso para la salud. Un tomate al día es suficiente. Si bebes zumo de tomate lo mejor es no superar los 250 ml al día, preferiblemente sin sal. Cuando no hay suficiente agua por la mañana, la sangre se coagula fácilmente. Los tomates pueden reponer agua y limpiar la sangre. Hacer jugo o convertirlo en ensalada son excelentes maneras de prevenir los coágulos de sangre.
2. Protege el corazón
Comer tomates crudos puede proteger el corazón y reducir la incidencia de enfermedades cardíacas. La razón es que el licopeno tiene fuertes propiedades antioxidantes, que pueden evitar que los radicales libres de oxígeno dañen las células del miocardio, evitando así que el colesterol en la sangre se convierta en metabolitos lipídicos y se adhiera a la pared arterial, estrechando los vasos sanguíneos y reduciendo el flujo sanguíneo bloqueado. causando enfermedades del corazón.
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3. Prevención del cáncer de próstata
Los hombres de los países mediterráneos tienen menos cáncer de próstata, lo que está relacionado con el consumo habitual de tomate crudo.
Los principales beneficios de comer tomate crudo son los tres puntos anteriores. ¿Cuáles son las desventajas de comer tomates crudos? Echemos un vistazo.
Desventajas de comer tomate crudo
1. Obstrucción intestinal aguda
Los tomates contienen gran cantidad de vitamina C, vitamina B1, ácido málico, ácido cítrico y otros. nutrientes. Sin embargo, debido a que su pulpa contiene coloides y astringentes solubles, reaccionará con el ácido gástrico en ayunas para formar grumos insolubles, que pueden bloquear el estómago y causar dolor abdominal. Por lo tanto, al comer tomates rojos, no debes ser codicioso. Solo 3-4 tomates al día.
2. Infección por Salmonella
El culpable de los recientes incidentes de intoxicación por salmonella en Estados Unidos es comer tomates crudos. Según explican los expertos, durante el proceso de crecimiento de los tomates, si los rayos ultravioleta del aire no son lo suficientemente fuertes, o las plantas se riegan o contienen Salmonella en el suelo, la piel de los tomates se contaminará con Salmonella y los tomates comerse crudo. Si no se limpia, la infección por salmonela es muy posible.
La infección por Salmonella es una enfermedad infecciosa intestinal frecuente en las consultas ambulatorias de verano. Es una bacteria gramnegativa de la familia Enterobacteriaceae y una bacteria patógena. La enfermedad se transmite principalmente por vía fecal-oral, pero también puede transmitirse a los humanos a través de carne, huevos y otros alimentos o agua contaminados.
Después de infectarse con Salmonella, los principales síntomas son problemas gastrointestinales como fiebre, diarrea y dolor de estómago. Muchas personas pueden recuperarse sin tratamiento, pero los pacientes con infecciones graves deben buscar atención médica de inmediato. Los ancianos, los niños y las personas con inmunidad baja son más susceptibles a las infecciones.
Tabúes del tomate
Aunque los tomates son ricos en valor nutricional, no olvides las precauciones con los tomates. Al comer tomates, preste atención a si la combinación es razonable y si son aptos para el consumo.
Usa tomates con ingredientes
1. Cangrejos peludos: Los cangrejos peludos tendrán diarrea si comen tomates.
2. Patatas: Las patatas producirán una gran cantidad de ácido clorhídrico en el tracto gastrointestinal humano. Los tomates producirán precipitados insolubles en agua en un ambiente ácido fuerte, lo que provocará falta de apetito e indigestión.
Grupos contraindicados
Los pacientes con enteritis aguda, disentería bacilar y úlceras activas no deben comer tomate.
Precauciones al comer tomates
Ten cuidado con comerlos crudos.
A la hora de hacer ensalada de tomate, intenta no utilizar azúcar y elige miel. Al fin y al cabo, la miel no sólo es rica en nutrientes, sino que también es buena para la salud y puede tratar muchas enfermedades. Pero cabe señalar que no se puede comer miel cruda en verano y se debe comer miel con un contenido de azúcar superior a 39. Los tomates son de naturaleza fría y son especialmente adecuados para mujeres con deficiencia de bazo y estómago y aquellas durante la menstruación.
No comer con el estómago vacío
Con el estómago vacío, aumenta la secreción de ácido gástrico en el cuerpo. Después de que los tomates ingresan al cuerpo humano, una gran cantidad de astringentes solubles y otros. Los ingredientes reaccionarán con el ácido gástrico y se condensarán en grumos insolubles. Después de su uso, pueden causar fácilmente molestias estomacales, como dolor abdominal e hinchazón.
No se pueden comer tomates verdes
Los tomates inmaduros son verdes y contienen solanina tóxica. Después de comerlos, sentirás un sabor amargo en la boca.
Si come demasiado, se envenenará y provocará síntomas como mareos y vómitos. En casos graves, incluso puede poner en peligro la vida.
No calentar durante mucho tiempo
Los tomates se descompondrán fácilmente al exponerse a la luz, el calor y el oxígeno, haciendo que pierdan su valor nutricional original. Por lo tanto, se debe evitar el calentamiento prolongado al cocinar.
Conclusión: Los tomates siguen siendo adecuados para la mayoría de las personas, pero para los amigos con gastroenteritis aguda y úlceras, los tomates no son un buen alimento. Los tomates son buenos para comer crudos, pero recuerda lavarlos bien. Si no se limpia a fondo, se pueden desarrollar enfermedades. Al comer tomates, es mejor no comer cangrejos peludos ni patatas.