¿Cómo se cocinan las rodajas de jade y bambú?

Polygonatum odoratum también se conoce como ginseng de cola, ginseng de jade, marchitez y campanilla. Es de naturaleza neutra y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el yin, eliminar el calor, promover los fluidos corporales y aliviar la tos. En medicina, se utiliza como tónico para tratar la fiebre, el daño al yin, la tos seca debido a una deficiencia, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la tuberculosis y otras enfermedades. Se puede utilizar como alimentos, delicias y bebidas nutritivas de alta gama.

Pato Guisado con Polygonatum odorifera y Lirio;

1. Preparar materiales auxiliares. Los frijoles mungo y los lirios secos deben remojarse en agua durante 30 minutos antes, y el poligonatum odoratum debe limpiarse y reservarse.

2. Después de que el pato viejo vuele en el agua hirviendo, córtelo en trozos pequeños y corte unas rodajas de jengibre para su uso posterior.

3.Poner pato, Polygonatum odoratum, azucena, frijol mungo, jengibre, etc. Coloque los ingredientes en una olla, cúbralos con agua y cocine a fuego lento durante 3,5 a 4 horas.

4. Cuando todos los ingredientes estén crujientes, añade la baya de goji y sal al gusto.

5. La sopa es ligera y deliciosa, nada grasosa y la carne de pato es suave y deliciosa.

"Guisado" significa utilizar un método de calentamiento a prueba de agua, poner los ingredientes y el agua en una olla, taparla y ponerla en una olla grande. Hervir en agua puede estabilizar el calentamiento de las materias primas y la sopa. El sabor de los platos no se perderá fácilmente y la sopa quedará tan clara como el agua. Además, no es necesario añadir agua durante el proceso de guisado. Si la cantidad de agua es de un cuenco, el peso al guisar también es de un cuenco, y aunque los ingredientes se cuecen hasta que estén maduros, sus formas quedan muy completas. El sabor de la carne también es menos magro y tierno, por lo que puedes comerlo con los ingredientes y la sopa. Además, como el guiso tiene el sabor original, es más nutritivo que la sopa.