¿Cómo comían los emperadores de la dinastía Qing?
Sin embargo, hubo una excepción en la dinastía Qing. Los gobernantes generalmente hacían dos comidas al día. Kangxi creía que si una persona quería vivir una vida larga, sólo debía comer siete veces. Esta era su forma de mantener la salud. También despreciaba el comportamiento de los funcionarios Han que hacían tres comidas al día.
Más tarde, la familia real de la dinastía Qing continuó esta tradición, y ni a los príncipes ni a las princesas se les permitía comer demasiado. Esto lleva a una situación de no tener suficiente para comer. Aunque nacieron en una familia real, la familia real tampoco se sentía tan cómoda.
Según recuerda Puyi, el emperador no tenía una hora concreta para cenar. Simplemente pídale al eunuco que lo rodea que pase la comida al comedor imperial y se servirá poco después de la entrega.
La razón por la que el Royal Chef puede servir la comida tan rápido es porque la ha preparado con antelación. Cada paso y proceso de estos platos es muy complicado y requiere que alguien supervise la degustación. Si esto no se hace con anticipación, me temo que el emperador tendrá hambre por un tiempo.
Un proceso complicado
¿Qué pérdida de tiempo es cocinar para el emperador una vez? Basta con mirar el comedor de longevidad de Cixi. El comedor de longevidad de Cixi es una organización enorme, con unas 300 personas y más de 100 cocinas. Cada estufa contaba con tres personas que cocinaban y cocinaban.
Entre ellos, los trabajos ocasionales son los más engorrosos. Necesita recoger, recoger y limpiar las materias primas antes de entregarlas a las guarniciones. Las guarniciones deben cortarse, picarse, picarse y prepararse, y solo una vez completadas estas preparaciones se pueden entregar al chef.
Durante este período, hubo supervisión por parte del Gerente General del Departamento de Asuntos Internos y Shou Canteen. Por un lado es prevenir intoxicaciones, y por otro lado también es saber quién es el responsable de este plato, para que si al superior no le gusta culpar, pueda tener una solución.
Una vez terminados los platos, se colocarán en cuencos de plata. Aquellos platos en los que sea inconveniente poner productos de plata también se combinarán con una medalla de plata.
Los platos eran degustados por los eunucos antes de ser servidos al emperador. Este proceso se llama comer. Una vez preparados estos platos, se envolvían en nubes amarillas y se presentaban al emperador antes de que pudieran abrirse.
Como se puede observar en este programa, este proceso es muy complicado. Por lo tanto, el chef imperial debe preparar los platos con anticipación, de lo contrario será un pecado grave alimentar al emperador con hambre.
El emperador generalmente no comía alimentos del comedor imperial.
Después de que estos platos fueran colocados en la mesa del emperador después de varios procedimientos, no tenían otro propósito que el de apoyar la escena. El emperador también sabía que estos platos se preparaban con antelación y, en general, no comía ese tipo de platos preparados.
Entonces, ¿qué comió el emperador? El emperador suele comer unos 20 tipos de platos enviados por la emperatriz viuda o concubina.
Después de servir la comida, el emperador puede utilizar sus palillos. Generalmente solo se pueden utilizar tres palillos para cada plato y el eunuco se los quitará.
De manera similar, para evitar que otros conocieran las preferencias del emperador, otros sabían qué plato le gustaba comer al emperador, y era difícil detectar el veneno de acción lenta en este plato. Se puede ver que el emperador no es tan fácil de comer. Puede comer todo lo que quiera cuando no está satisfecho.
Es una tradición de la familia real de la dinastía Qing que la emperatriz viuda envíe comidas al emperador. Es la emperatriz viuda o concubina quien expresa su amor al emperador. Después de que el emperador terminaba su comida, el eunuco iba y les contaba sobre la comida del emperador. Por supuesto, la mayor parte del tiempo era sólo una formalidad.
Los sentimientos entre la familia real son fríos, y esto es sólo para añadir un pequeño toque humano al palacio desierto.
No importa lo que coma el emperador, el eunuco que entrega la comida normalmente responderá a la Reina Madre con "¡Viva el Señor!".
El emperador también es un ser humano y necesita comer. Excepto por esos complicados procesos, no se diferencian de la gente común. Masticó y tragó con palillos.