¿Cómo hacer que la sopa de huesos de cerdo sea blanca?

Agregar una pequeña cantidad de cebada a la sopa de huesos de cerdo hará que la sopa de huesos de cerdo quede blanca.

Ingredientes: 600 gramos de melón de invierno, 500 gramos de huesos de cerdo, 100 gramos de cebada.

Complementos: 6 salsa de ostras, 0,5 cucharadita de sal.

Pasos de práctica:

1. Preparar los ingredientes, dejar en remojo la salsa de cebada y ostras durante 1 hora, lavar las costillas y el melón de invierno y reservar.

2. Poner los huesos en una olla, escaldarlos a fuego fuerte, lavarlos y reservar.

3. Echar el arroz glutinoso en la cazuela.

4. Añade la salsa de ostras y el agua.

5. Poner los huesos blanqueados en la cazuela.

6. Tapar la olla y girar a la posición de sopa a fuego antiguo.

7. Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes.

8. Cuando la sopa de la olla lleve 1,5 horas hirviendo, añadir el melón de invierno y seguir cocinando durante 30 minutos.

9. Añade la cantidad adecuada de sal antes de comer.