¿Cómo cocinar bistec?

1 Después de descongelar el filete a temperatura ambiente, no lo laves, sólo utiliza papel de cocina para que absorba toda la humedad de la superficie.

2. Usa el dorso de un cuchillo para golpear ligeramente ambos lados del filete unas cuantas veces, y luego usa un palillo para hacer algunos pequeños agujeros. El filete quedará más delicioso y la carne quedará más. licitación.

3. Espolvorea pimienta negra recién molida y pimienta por ambos lados del filete. Marinar durante unos 15 minutos.

4. Calienta la sartén, agrega un trozo de mantequilla, puedes usar aceite de cocina normal o de oliva, agrega el filete, ajusta el fuego y sofríe hasta que el filete sangre.

5. Ajusta el fuego a medio y fríelo, dándole vueltas cada 30 segundos hasta que esté cocido a tu gusto. Si te gusta bien cocido, puedes freírlo un rato más. Freír por todos lados, luego retirar de la sartén y colocar en un plato.

6. Mezcle la salsa de pimienta negra, tome un tazón pequeño, 10 g de salsa de ostras, 5 g de salsa de soja ligera, 2 g de almidón, 1 g de pimienta negra, 1 g de azúcar, 50 ml de agua, mezcle bien. Vierta en la olla donde se cocina el bistec, cocine hasta que la sopa espese y luego viértala sobre el bistec.