¿Cómo comer espinacas fritas con hígado de cerdo?

1. Ingredientes: 250 g de hígado de cerdo, 1 puñado de espinacas, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de encurtido pimienta y una cantidad adecuada de salsa de soja.

2. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, ponerlo en el cesto del filtro durante cinco minutos y lavarlo a 50 grados. Escurrir el hígado de cerdo, enjuagar con vino de cocción, sal, salsa de soja, azúcar, jengibre picado y almidón durante más de 20 minutos, cortar en rodajas y marinar.

3. Cortar las espinacas en trozos largos, encurtir el jengibre, picar los pimientos encurtidos, cortar las cebollas en trozos, añadir salsa de soja al hígado de cerdo y añadir una cantidad muy pequeña de sal, azúcar, vino de cocción y almidón al gusto.

4. Poner una pequeña cantidad de sal en una olla con agua hirviendo, poner en ella las espinacas y calentarlas un poco, sacar agua fría y escurrir el agua, poner en la olla aceite, sofreír los encurtidos. pimiento, jengibre picado y cebolla al 60% de calor.

5. Sofreír el hígado de cerdo a fuego alto, sofreír las espinacas hasta que se rompan en trozos, añadir el glutamato monosódico de manera uniforme y colocar en un plato.