Receta de sopa Jieshu

La fórmula y los pasos de Jie Shu Tang son los siguientes:

Ingredientes (receta): 500 g de melón de invierno, medio plato de cebada, 600 g de costillas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada. de agua.

Herramientas: cuenco, olla, pala.

1. Prepara los ingredientes y lávalos todos.

2. Cortar el melón de invierno en dados, no pelarlo ni cortarlo demasiado pequeño.

3. Poner unos trozos de jengibre en la olla, verter 1,5 litros de agua, hervir el agua, luego añadir las costillas y cocinar durante dos o tres minutos hasta que hierva una gran cantidad de espuma y aceite. Sacar las costillas y lavarlas.

4. Poner las costillas, la cebada y el jengibre en la arrocera, añadir 2,5 litros de arroz, tapar, hervir el agua, añadir el melón de invierno y cocinar durante 1 hora aproximadamente.

5. Pasado el tiempo, puedes añadir sal y cocinar.