¿Qué efectos tienen los recursos alimentarios marinos en los humanos?

Aunque los seres humanos tienen una larga historia de consumo de alimentos marinos, hay poca información sobre las capturas mundiales de productos del mar desde hace cientos de años. ¿Por qué sucede esto? Esto se debe a que la gente no entendía completamente el contenido nutricional de los alimentos marinos y su importancia para la salud humana en ese momento, por lo que no ha atraído la atención de la gente durante muchos años.

Con el desarrollo de la sociedad, la gente ha descubierto a través de la investigación que los alimentos marinos contienen proteínas, carbohidratos, compuestos lipídicos, vitaminas y minerales, que son nutrientes necesarios para el crecimiento, el desarrollo, la salud y la longevidad humanos. La mayoría de la gente ahora se da cuenta de que los alimentos marinos son excelentes fuentes de nutrición para los humanos.