Cómo hacer relleno de caos de carne
No lo veas como wontons comunes porque se pueden agregar una variedad de ingredientes ricos a los wontons para que tengan un sabor muy rico. Hoy te recomiendo que hagas relleno de wonton de carne. El método específico es. muy similar al de los wontons comunes. Similar, aquí tienes los pasos detallados.
1. Cómo hacer un delicioso relleno de wonton de ternera
Ingredientes
Condimentos
Trece especias, aceite de pimienta, salsa de soja, vino de cocina , Cantidad adecuada de glutamato monosódico y clara de huevo
Método:
1. Picar el relleno de carne;
2. Picar la cebolla verde y el jengibre y reservar;
3. Prepara el condimento y comienza a condimentar el relleno de carne. Primero ponga la clara de huevo, el vino de cocción, la salsa de soja, las trece especias, el glutamato monosódico, etc.
4. Añade las cebolletas y el jengibre, y luego empieza a ajustar el relleno.
5. El relleno de carne está listo y marinado durante un tiempo para preparar el relleno de bola de masa.
6. El relleno de ternera marinada está listo.
7. Pelar y lavar el rábano blanco.
8 Utiliza un rallador para rallar el rábano blanco, luego pícalo en trozos pequeños con un cuchillo y ponlo en un recipiente. para uso posterior.
9. Cortar las cebolletas preparadas y picarlas en trozos pequeños para su uso posterior.
10. Poner el rábano blanco en agua hirviendo, sofreírlo, sacarlo después de hervir y ponerlo en agua fría. Luego exprime el agua del rábano blanco. En este momento todos los ingredientes para hacer el relleno de wonton están listos.
11. Coloca el relleno de carne encima del rábano blanco y las cebolletas, y vierte un poco de aceite de pimiento rojo encima.
12. Añade varios condimentos y mezcla bien.
13. Después de un tiempo de preparación, el relleno de wonton de ternera está listo.
2. Empanadillas de carne y cebollino/Más métodos
1. Primero mezcla los fideos y reserva.
2. Añade aceite y cebolla verde picada al relleno de carne y revuelve uniformemente.
3. Hervir el agua fría con pimiento con antelación.
4. Añade los fideos con pimienta, la sal, la salsa de soja y el vino de cocción y revuelve uniformemente el agua con pimienta poco a poco.
5. Amasar la masa uniformemente.
6. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño, formar bolitas y estirarlas para envolver el relleno.
7. Coloca las bolas de masa envueltas sobre el tapete de la tapa una a una para evitar que se peguen.
8. Hervir la olla y cocinar las empanadillas.
9. ¡Muy delicioso!
3. Cómo hacer empanadillas rellenas de ternera
1 Compra un kilo y medio de ternera y pícala hasta obtener el relleno. Tome un recipiente limpio
2. Agregue cebollas verdes picadas y jengibre al relleno de carne.
3 Mezcle con aceite: debido a que la carne en sí es seca, dura y menos grasosa. Lo mejor es agregar un poco de aceite de cocina, revolver en una dirección hasta que el relleno de carne haya absorbido todo el aceite.
4. Tome una taza de agua fría, viértala lentamente en el relleno de carne y revuelva. Con palillos en una dirección mientras agrega agua, espere hasta que el agua esté completamente Incorpora el relleno, continúa agregando agua y revuelve hasta que toda el agua se incorpore al relleno. Ten en cuenta que al añadir agua utiliza poca cantidad y muchas veces, y ve añadiendo poco a poco hasta que el relleno quede una pasta suave. Controla la cantidad de agua que agregas hasta que el relleno de carne absorba toda el agua. Cuanta más agua necesite la carne, más tierna tendrá un sabor. Una vez mordidas las albóndigas cocidas, quedará un paquete de jugo
5 Agrega salsa de soja, sal, pimienta blanca y glutamato monosódico
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7. Lavar y secar los puerros, picarlos en trozos pequeños y mezclarlos con el relleno de carne batida.
8. Revolver uniformemente, porque los puerros están muy frescos y tiernos. Si usa demasiada fuerza o revuelve durante demasiado tiempo, los puerros se ablandarán y se pudrirán, y se perderá el sabor.
9 Hay cuatro cosas indispensables para preparar la sopa agria de Shaanxi: la piel de camarones. cilantro, cebolla verde picada y algas
10. Vierta un poco de salsa de soja y más vinagre balsámico. ¡Asegúrese de usar vinagre balsámico local de Shaanxi! Esto es muy importante, de lo contrario no quedará auténtico
11. Una cucharada de aceite picante El pimiento picante casero ya contiene semillas de sésamo. Si no, se recomienda añadir una cucharada de semillas de sésamo blanco fritas. y un poco de aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal
12 Cuando las albóndigas estén cocidas, use sopa de albóndigas hirviendo y la base de sopa agria estará lista.
13. para saber cómo envolver las albóndigas, envolverlas Ya sea comprarlas o enrollarlas tú mismo, si son redondas o cuadradas, gruesas o finas, todo depende del gusto y las aficiones de cada uno. Envuélvelas como quieras y cómelas en casa. es "piel fina, gran relleno".