¿Cómo hacer chips de algas?

Los copos de algas son un alimento delicioso elaborado a partir de algas y su preparación es complicada. Primero, corta el alga fresca en trozos pequeños y disuélvela, luego vierte el alga disuelta en el molde para formar rodajas finas. Finalmente, el nori en hojuelas se debe deshidratar, secar, engrasar y condimentar. El método para romper la pared de algas es relativamente sencillo. Simplemente corte el nori en trozos pequeños, agregue aceite para ensalada y condimentos y hornee en una bandeja para hornear. A continuación, veamos cómo hacer láminas de algas. ¿Cómo se elaboran las escamas de algas?

1. ¿Cómo hacer escamas de algas? Primero, corta las algas frescas en trozos pequeños y disuélvelas en agua. Luego, el nori disuelto se vierte en el molde para formar láminas.

2. Deshidrate las algas en escamas, sécalas a la fuerza durante el proceso de secado y rocía agua sobre las algas secas para unir varias algas y formar un cierto espesor.

3. Pon las algas secas en copos en el cestillo de rejilla. Si se pierde tamaño, es necesario cortarlo y colocarlo en una canasta de alambre.

4. ¿Cómo hacer escamas de algas? Cuando esté fuera de la sartén, precaliente el aceite para freír o el aceite para ensalada a más de 150 °C, luego coloque la cesta de alambre que contiene las rodajas de algas secas en el aceite caliente y retírela rápidamente del aceite después de unos 5 segundos.

5. Pasar las rodajas de algas del cestillo a una centrífuga para separar el aceite de la superficie.

6. Poner las rodajas de algas separadas en aceite en otros recipientes, espolvorear con sal y otros condimentos y luego sellar y envasar.

¿Cómo hacer algas?

Las láminas de algas generalmente requieren herramientas profesionales para su elaboración, pero el método de romper las algas es mucho más sencillo, y también podemos hacerlo en casa. Aquí tienes una breve introducción al método de hacer algas rotas caseras:

1. Ve al supermercado a comprar algas y luego córtalas en trozos pequeños, cada trozo es del tamaño de una uña. No seas tan exigente con los trozos de algas caseras.

2. ¿Cuál es el método casero de la seda de algas? Agregue un poco de aceite para ensalada a las algas ralladas, espolvoree con un poco de sal, revuelva uniformemente y agregue semillas de sésamo u otros condimentos según sea necesario.

3. Poner las algas mezcladas en una bandeja de horno y meter al horno. Ajuste la temperatura a 130 grados y hornee por 15 minutos. Tenga cuidado de que la temperatura no sea demasiado alta, de lo contrario podría quemarse. El tiempo de horneado también se puede ajustar según la situación real.

4. Saca la bandeja para hornear. En este momento, las algas se han convertido en trozos de algas. En este momento coge un trozo y pruébalo, siempre que esté crujiente. Si no está crujiente, colóquelo en una fuente para horno y hornee por un rato.