¿Qué condimentos se necesitan para la sopa de costillas de cerdo?

Costillas de cerdo, cebolletas, rodajas de jengibre, cebolletas picadas, anís, vino de arroz, vinagre blanco, longan.

Práctica:

1. Compra las costillas y lávalas. Para evitar el olor añade dos cucharadas de vino de arroz y deja marinar con un poco de sal durante 10 minutos.

2.Al mismo tiempo, coge una estrella grande, un poco longan, si quieres, también puedes poner unos dátiles rojos y baya de goji, y remojas tu cabello.

3. Cortamos los ingredientes. Requiere cebolla verde picada y jengibre en rodajas. Pelar y cortar la mitad de los ajos y cortar el pimiento en aros. El ajo y la pimienta son los toques finales.

4. Después de marinar las costillas durante unos diez minutos, lávalas con agua. Hervir agua en una olla, luego meter las costillas y blanquearlas. Recógelos aproximadamente a las 8 cuando estén maduros. Use agua limpia para limpiar el polvo flotante pegado a las costillas y reserve.

5. Poner un poco de aceite en la cazuela. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofría, luego agregue las costillas de cerdo y el agua. El agua no tocó las costillas. Agrega el longan remojado y sazona con anís. Después de hervir, añadir un poco de vinagre blanco (las costillas se pudren fácilmente) y un poco de vino de arroz (para desodorizar), llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante más de una hora y media. Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, menos deliciosas quedarán las costillas.