¿Cuáles son las especialidades de Hunan?
No entraré en detalles sobre el apestoso tofu, los pasteles engrasados con azúcar, los camarones y cangrejos aromatizados y las empanadillas y empanadillas de Changsha, todos ellos delicias muy conocidas. Debes comer estas delicias cuando vengas a Changsha. Si vienes a Changsha y no comes, ellos no vendrán. ¡Echemos un vistazo a otros platos famosos que han ganado numerosos premios!
Hablemos primero de algunos productos con indicación geográfica.
1. Té oscuro Anhua
Producido en el condado de Anhua, Yiyang, Hunan. El té negro es un té postfermentado. Su tecnología de procesamiento única, especialmente la participación de microorganismos, le confiere efectos especiales de la medicina tradicional china. Rico en compuestos polisacáridos del té, la comunidad médica cree que tiene los efectos de regular el metabolismo del azúcar (previniendo la diabetes), reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, prevenir la coagulación y la trombosis y mejorar la inmunidad.
2. Este anciano tiene el pelo puntiagudo
La calidad única del té Guzhang Maojian radica en el té de cogollos o las cabezas de cogollos que se recogen a principios de año antes del Festival Qingming. Después de ocho procesos que incluyen esparcir, fijar, amasar, freír, enfriar, dar forma, secar y tamizar, se elabora cuidadosamente el "Té Qingming Qian". Las barras de té son apretadas y delgadas, las hojas frontales son hermosas, el color es verde y el cabello blanco está lleno, la fragancia es rica, el sabor es suave y el regusto es suave, la sopa es de color amarillo verdoso brillante; la parte inferior de las hojas es verde, lisa y uniforme.
3. Mandarina Qianyang
La mandarina Qianyang es una especialidad de la ciudad de Hongjiang, Huaihua. Se llama así porque su fruta es crujiente, tierna y tan dulce como el azúcar de roca. De 1997 a 1999, ganó el Premio de Oro a la Calidad de la Fruta de la provincia de Hunan durante tres años consecutivos. En 2006, se le concedió el título de "Fruta famosa de China" y en 2007, se incluyó como producto con indicación geográfica nacional para la protección de origen. El jugo de piel fina no tiene semillas y es rico en azúcar, ácido cítrico y vitaminas (azúcar 12,8-14,5, sólidos solubles 16,3-18,4). No es exagerado decir que es realmente más dulce que el primer amor.
4. Melocotón amarillo de Yanling
Fruta puramente ecológica, libre de contaminación y saludable. El condado de Yanling fue calificado como la "Ciudad natal del melocotón amarillo de alta calidad en China" en 2011. Es famoso por su sabor fragante, crujiente y dulce. El fruto es grande, no está agrietado y tiene una apariencia hermosa. En términos generales, este es un muy buen regalo.
5. Pomelo Jiangyong
Jiangyong Youxiang es una variedad de pomelo Shatian, originaria de la aldea de Shatian, condado de Rong, Guangxi. La pulpa de pomelo Jiangyong es tan clara como el cristal, rica en jugo, tierna, crujiente y fragante, con un dulzor y acidez moderados, y puede almacenarse durante mucho tiempo. El consumo regular puede promover las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano y tiene las funciones de digerir los alimentos y reducir la flema, humedecer los pulmones, aliviar la tos y recuperar la sobriedad.
6. Té dorado de Baojing
El té dorado de Baojing es un antiguo y raro recurso de especies de árboles de té locales en el condado de Baojing, en el oeste de Hunan. Tiene las características de calidad de "alto contenido de aminoácidos, alto contenido de polifenoles del té, alto contenido de agua" y "fragante, verde, fresco y fuerte". El contenido de aminoácidos en el té de principios de primavera llega a 7, que es más del doble que el del té verde al mismo tiempo, y el contenido de polifenoles del té llega a 20. Este producto tiene un sabor suave, espeso pero no amargo y es resistente a la elaboración de cerveza.
7. Mostaza de Huarong
El condado de Huarong es la mayor zona productora de mostaza de China. "Huarong Mustard" aprobó la Certificación de Protección de Indicaciones Geográficas Nacionales en 2008 y obtuvo la Marca de Certificación de Indicaciones Geográficas Nacionales en 2013. Se informa que la serie de productos procesados "mostaza Huarong" representa el 50% del mercado de ventas interno de productos similares.
8. Carne de res Xinhuang
La carne de res Xinhuang tiene una carne tierna, rico aroma, sabor único y alto valor nutricional. Las cuatro series principales de carne vacuna refrigerada, carne de hotel, carne de ocio y carne curada desarrolladas y producidas son escasas. El contenido de vitamina B2 y B6 en el ganado Xinhuang es casi 2 veces y 3 veces mayor que el de otros ganados Xiangxi en los condados circundantes.
De hecho, hay más productos con indicación geográfica en Hunan que estos, y varios figuran como representantes. También hay muchas delicias en otras ciudades y condados de Hunan, como
artículos de Shaoyang
lirio de día de Shaodong, aceite de camelia de Shaoyang, ganso de cobre de Wugang, olla guisada de Wugang, raíz de kudzu de Wugang. , Flores densas de Wugang, Shaodong Polygonatum odorifera, pastillas de sangre de cerdo, etc.
Artículo de Huaihua
Además de la naranja Qianyang Tang mencionada anteriormente, también hay pato Zhijiang, arándano Jingzhou, jengibre Tuokou, uva perla Hunan, huevo de cáscara verde Zhijiang y Daphne Chong Qiu. Jinli y demás.
Rebanadas de Yongzhou
Además del pomelo mencionado anteriormente, Yongzhou también incluye pato sanguíneo de Yongzhou, pollo Dong'an, naranja ombligo de Daozhou, té amargo de Jianghua, etc.
Artículos de Chenzhou
Las delicias de Chenzhou también son muy famosas, como el pato Linwu, la naranja azucarada Yongxing, el té blanco Rucheng, el pescado Dongjiang, la mandarina del lago Dongjiang, el pollo amarillo Yongxing cuatro, el Chenzhou Alpine Pez Flor, Tabaco Guiyang, etc.
Artículo de Hengyang
Hengyang es famoso por la Camellia oleifera de Leiyang, las azufaifas de Qidong, las pieles de batata de Leiyang, el taro de areca de Qidong, el aceite de camelia de Changning y las hojas de tabaco de Hengnan. productos de indicación.
Rebanadas de Changde
Changde es famoso por comer pato salado, tortuga de caparazón blando Hanshou, té de hoja grande de Taoyuan, pollo Taoyuan, pollo nativo Shimen, mandarina mixta Linli, fideos de arroz Jinshi, Mandarina Shimen, Li El condado es famoso por sus uvas.
Hay innumerables delicias en Hunan, incluido el té negro Anhua, los huevos en conserva, los brotes de bambú de Taojiang y el té verde Yiyang. Naranjas arrugadas Yueyang Huarongdao, huevos Huarongdao, vino dulce Changle; salsa picante Loudi Yongfeng, arándano Tieshan, arroz tributo Ziquejie; fideos de arroz Zhuzhou Youxian, tofu Youxian, pato Xianglian de Youxian, pastel de mimbre, pescado a la parrilla, cerdo estofado con lanzas de piedra; etc. Todos ellos están más allá de su imaginación y muchos de ellos son productos de indicación geográfica. Hunan es una merecida provincia gourmet.