¿Existe alguna diferencia entre la cáscara de mandarina y la canela en el condimento para guisos?

La cáscara de mandarina y la cáscara de naranja pueden sustituir a la cáscara de mandarina a la hora de guisar carne. La medicina tradicional china la llama cáscara de mandarina falsa.

No puedes utilizar cáscara de mandarina falsa en lugar de cáscara de mandarina, ya que el efecto será diferente.

Canela, también conocida como canela, canela o canela, es el nombre general que recibe la corteza de las plantas Lauráceas como Cinnamomum canela, Cinnamomum cassia, Cinnamomum cassia, Cinnamomum canela o Cinnamomum cassia. Este producto es una medicina tradicional china, una especia alimentaria o un condimento para cocinar de uso común. La planta original de canela comercial es compleja, con unas diez especies, todas ellas plantas del género Lauraceae. Hay 8 especies comúnmente utilizadas en varios lugares, entre las cuales las principales son el árbol de osmanthus, Osmanthus obtusa, Yinxiang y osmanthus del sur de China. La mayoría son para uso local. En los antiguos países occidentales se utilizaban diversas variedades como especias. Se utiliza en la cocina china para dar sabor a guisos y es ingrediente de la pimienta de Jamaica.

Cáscara de mandarina, también conocida como: cáscara de naranja, Guilao, cáscara roja, cáscara de naranja amarilla, cáscara Xinhui. Es la cáscara madura de una naranja de la familia de las Rutáceas. Pequeños árboles de hoja perenne o arbustos de naranjo se plantan en colinas, montañas bajas, ríos y lagos o llanuras. Distribuido en diversas zonas al sur del río Yangtze. 10 ~ 12 Cuando la fruta esté madura, recogerla, pelarla, secarla a la sombra o ventilarla. Chenpi se divide en "piel de mandarina"