¿Qué tipo de carne se utiliza para el guiso de ternera con rábano?
Estofado de ternera y rábanos
El estofado de ternera y rábanos es un plato casero. Es un delicioso guiso elaborado con carne de ternera y rábanos como materia prima principal. Debido a que el proceso de cocción es guisado, el tiempo de preparación es relativamente largo. Comer carne de res en invierno puede calentar el estómago y la carne guisada con rábanos es un buen tónico en invierno. Además, la carne guisada con rábano también puede mejorar la función inmune y prevenir el cáncer.
Ejercicio 1
1. Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños y sofreírla en una olla. Añade también media cucharada de pimienta en polvo. Después de freír añadir agua, más sal y poner.
Añade espino blanco y unas rodajas de jengibre;
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Álbum de platos
2. estofado de ternera, puedes lavar y cortar el rábano y la zanahoria en trozos;
3. Si tienes una segunda olla, se recomienda freír el rábano blanco y la zanahoria juntos, lo que hará que el rábano sea más nutritivo. y sabe mejor;
4. Cuando la carne esté casi cocida, agregue los rábanos, las zanahorias y los guisantes a la olla. Cuando los ingredientes principales estén casi listos, agrega la esencia de pollo a la olla. Queda riquísimo.
Ejercicio 2
1. Calentar 3000ML de agua en la olla a presión eléctrica. Cortar la pechuga de ternera en trozos de 3 cm x 3 cm. Vierta agua en una olla pequeña y agregue la carne. Agrega 3 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes y 1 cucharada de vino para cocinar. Fuego y calor. Después de hervir, use una cuchara para quitar la espuma y cocine por un minuto más;
2. Agregue las cebollas verdes restantes, las rodajas de jengibre y un paquete pequeño de carne guisada. Después de hervir, agregue la pechuga de res. abra la tapa y cocine nuevamente Retire la espuma, limpie la espuma, tape y presione durante 20 minutos
3. Lave el rábano blanco, pélelo, córtelo en cubos del tamaño de una pechuga de res, póngalo. Mételo en la sopa de carne, cúbrelo y presiónalo durante 10 minutos. Después de 10 minutos, abre la tapa y cocina el rábano hasta que esté transparente. Agrega sal al gusto. [1]
Ejercicio 3
1. Lavar la pechuga de res, cortarla en fichas de mahjong, ponerla en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar. sacar el sangrado y la espuma, retirar, enjuagar las impurezas superficiales con agua caliente, escurrir el agua y preparar el condimento;
2. Tomar la cacerola de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado. , canela, hojas de laurel, frutos de la hierba y regaliz, y vierta. Sofreír la carne a fuego alto, agregar la salsa de soja y el vino de cocción, sofreír uniformemente, agregar agua caliente sin calentar y llevar a ebullición;
3. Transfiera a una olla a presión y cocine a fuego medio. Después de SAIC, continúe presionando durante 20 minutos, agregue el rábano blanco, agregue sal al gusto y continúe presionando a fuego lento durante 10 minutos. Al servir, agregue glutamato monosódico y brotes de ajo. [2]
Consejos de cocina
1. Batir la carne unas cuantas veces para que quede más deliciosa. Cocínalo en una olla a fuego lento para que quede más fragante.
2. Después de freír el rábano cortado en cubitos en una sartén seca, se pudrirá fácilmente cuando se cocine, pero no se romperá fácilmente. Se derrite en la boca y tiene una apariencia perfecta.
3. Añade ajo al cocinar la carne. Es muy fragante y mejorará mucho el sabor del plato.
4. El tiempo es sólo de referencia, depende de la cantidad de cocción.
Instrucciones de consumo
La carne de vacuno es de sabor dulce y de naturaleza suave. Es rica en proteínas, grasas, vitamina B, niacina, calcio, fósforo, hierro, colesterol y otros ingredientes. Tiene músculos y huesos fuertes, nutriendo la sangre, resolviendo la flema y extinguiendo el viento. De sabor picante, ingresa al meridiano del bazo y del estómago, repone el bazo y el estómago, repone el qi y fortalece los músculos y huesos. Trata la debilidad, la pérdida de peso, la sed, la deficiencia del bazo, la acumulación de masa, el edema, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas. La carne de res tiene un alto valor nutricional. En la antigüedad, había un dicho que decía que "la carne de res nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo".