¿Cómo hacer unos deliciosos bollos crujientes al horno? ¿La forma más auténtica de hacer unos deliciosos bollos crujientes al horno?
Detalle de ingredientes
Ingredientes principales
Una libra de harina
8 gramos de levadura
7 gramos de levadura en polvo
10 gramos de azúcar blanca (para hacer la masa)
Un huevo
Una bolsita de leche y complementos
Medio libra de aceite de sésamo
Cuatro taeles de azúcar blanca
Media libra de harina (repostera)
Cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas
Sabor dulce
Proceso de horneado
Una hora de tiempo
Dificultad normal
Pasos para hornear bollos al vapor
1
Levadura, levadura en polvo, azúcar Disolver con leche, agregar menos aceite de sésamo (aproximadamente 1 cucharada, calentar un poco la leche, calentarla)
2
Agregue huevos a la harina (hice más de diez kilogramos) Masa)
3
¡Amasar hasta obtener una masa particularmente suave!
4
Deja reposar la masa mezclada durante más de diez minutos
5
Después de que haya subido, dale forma de masa. ¡Unos 100 gramos cada uno! Presione la bolsa plana en la masa de azúcar y aceite (la masa está hecha de 4 onzas de aceite, media libra de fideos, 3 onzas de azúcar blanca, un puñado de semillas de sésamo cocidas, olvidé tomar una foto del proceso)
6
¡Envuélvelo bien, aplánalo, extiéndelo y dóblalo por la mitad!
7
Después de doblarlo por la mitad, extiéndalo ligeramente de arriba a abajo, de izquierda a derecha, ¡y luego dóblelo nuevamente!
8
¡Engrasa el molde para hornear y agrega los bollos crujientes preparados! Mételo en el horno para una segunda fermentación (la temperatura del horno es de 30 grados durante la fermentación), aplica agua sobre los bollos y luego espolvorea semillas de sésamo y azúcar. ¡Rocíe un poco de agua después de esparcir! (Los dulces horneados de esta manera quedan todos pegados en la parte superior)
9
¿Te despiertas durante diez minutos y ya casi está listo?
10
¿Calor base? 200 grados, calor superior 150 grados, ¡horneado durante treinta minutos! (Cada horno tiene un temperamento diferente, hornéalo según tu propio horno). Cuando estaba secando, me robaron uno (¿Se lo llevó mi hijo?)
11
¡Horneé mucho! Como lo enviaba por correo a mi ciudad natal, hice muchos (más de cien)
12
¿También horneé algunas gotas con sabor a vainilla?