Cómo hacer médula ósea de cerdo
La mayoría de las personas comen más o menos algo de carne de cerdo, y esta puede ser la carne que se consume con más frecuencia en la vida diaria. Ya sea piel de cerdo, huesos de cerdo u órganos internos de cerdo, estas cosas pueden usarse como alimento y ponerse sobre la mesa. La carne de cerdo puede aportarnos la grasa que nuestro cuerpo necesita cada día, además de otros diversos nutrientes. Al editor normalmente le gusta estofar costillas de cerdo en casa. Creo que este método es mejor para las costillas de cerdo. Puedes comer la carne y beber la sopa al mismo tiempo. Realmente mata dos pájaros de un tiro. Médula espinal porcina se refiere a la médula ósea o médula espinal de los cerdos. En el sur de China, a la mayoría de la gente le gusta usarlo para cocinar sopa. La sopa cocinada con él tiene un sabor delicioso y dulce.
Todo el mundo sabe que la médula espinal del cerdo tiene un buen valor comestible, pero no saben que también tiene un buen valor medicinal. De hecho, la médula espinal de cerdo también se puede utilizar como medicina tradicional china, que puede tratar eficazmente la sed, las llagas, la espermatorrea y otras enfermedades. Ahora todos han adquirido más conocimientos. ¡Así que echemos un vistazo al delicioso plato que vamos a preparar hoy! Hablemos primero de los materiales de la médula espinal del tubo amarillo: 150 g de tubo amarillo de cerdo y 100 g de médula espinal de cerdo. Condimento: 0,5 cucharadas de salsa de soja y vino de cocina, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1,5 tazas de sopa clara. Práctica: 1. Lavar los tubitos amarillos, ponerlos en una olla y cocinar hasta que estén maduros y crujientes, sacarlos y lavarlos con agua limpia.
Quite la grasa adherida, blanqueela en agua hirviendo, límpiela con un paño limpio, luego recójala del extremo delgado del tubo amarillo con palillos de bambú, como si fueran intestinos giratorios, y lávela. con agua limpia; coloque encima el cuchillo para flores con forma de pata de ciempiés, sumérjalo en agua y reserve. 2. Después de lavar la médula espinal del cerdo, use unas tijeras para levantar el extremo de la cabeza, cortar la piel y arrancarla. Lave suavemente los hilos de sangre con agua limpia (no los rompa), luego córtelos en secciones, sumérjalos en agua limpia y reserve. 3. Poner una olla limpia al fuego, agregar la sopa clara, la salsa de soja y el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, meter el tubo amarillo por 2 minutos, sacar el agua purificada y dejar a un lado. del plato hondo.
Luego se introduce la médula espinal en agua hirviendo, se retira el agua purificada y se coloca al otro lado del plato sopero. 4. Poner una olla limpia al fuego, agregar la sopa clara, la sal refinada, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el vino de cocción, sazonar hasta que hierva, quitar la espuma y verter en el plato hondo. Este plato se caracteriza por su color de sopa claro y su sabor suave. Es un plato de sopa clara tradicional de Jinan. Aquí, hablemos de quién no es apto para comer médula espinal de cerdo. En general, se cree que el consumo de médula espinal de cerdo por parte de mujeres embarazadas y bebés tiene un efecto significativo sobre el desarrollo del cerebro y el crecimiento y desarrollo de los huesos.
La médula espinal del cerdo es rica en nutrientes y contiene proteínas, calcio, hierro, zinc y otros elementos esenciales para el cuerpo humano. Puede mejorar la salud ósea, mejorar su propia inmunidad y es de gran ayuda para el cerebro. Es un alimento natural, inofensivo, sano y seguro. Sin embargo, debido a la acidez de la médula ósea, los niños perderán calcio después de comerla, por lo que no es adecuado que los niños coman demasiado. Además, dado que la médula espinal del cerdo es rica en fosfolípidos y grasas, no es adecuada para algunos amigos obesos para evitar agravar la acumulación de grasa en el organismo, lo que no es bueno para la salud. Bueno, eso es todo por hoy.