Reglamento provincial de seguridad alimentaria de Hubei (enmienda de 2021)
Capítulo 1 Disposiciones generales Artículo 1 Con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la seguridad de la vida, de conformidad con la "Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China" y las leyes y reglamentos administrativos pertinentes, combinados Con las condiciones actuales de esta provincia, formule el presente reglamento. Artículo 2 Quienes se dediquen a la producción, operación y gestión de seguridad de alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos dentro de la región administrativa de esta provincia deberán cumplir con este reglamento.
El presente Reglamento se aplicará a la comercialización en el mercado y a la supervisión y gestión de productos agrícolas comestibles. Artículo 3 Los productores y comerciantes de alimentos serán los principales responsables de la seguridad alimentaria y serán responsables de la seguridad de los alimentos que producen y comercializan.
Los productores y operadores de alimentos deben participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, regulaciones y estándares de seguridad alimentaria, cumplir con la ética profesional, ser honestos y autodisciplinados, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales. Artículo 4 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior serán responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria dentro de sus respectivas regiones administrativas, implementarán el sistema de responsabilidad de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria, establecerán y mejorarán el sistema de créditos para la seguridad alimentaria y mejorarán la seguridad alimentaria. mecanismos de evaluación, valoración, recompensa y castigo, y fortalecer la supervisión de la inocuidad de los alimentos, el desarrollo de capacidades de gestión, incluyendo fondos para trabajos de inocuidad de los alimentos en el presupuesto fiscal del mismo nivel, para brindar garantías para el trabajo de inocuidad de los alimentos. Artículo 5 El comité de seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior asumirá las siguientes responsabilidades:
(1) Investigar, desplegar, coordinar y orientar el trabajo de seguridad alimentaria dentro de su región administrativa;
(2) Formular políticas y medidas importantes para la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria;
(3) Investigar, coordinar y decidir sobre las responsabilidades relevantes de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria;
(4) Supervisar la implementación, evaluar y evaluar las responsabilidades de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria;
(5) Organizar y coordinar la respuesta de emergencia, la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria;
(6) Establecer y mejorar mecanismos de coordinación, supervisión y gestión integrales e intercambio de información.
(7) Otras funciones prescritas por el gobierno popular al mismo nivel.
La Oficina del Comité de Seguridad Alimentaria es la responsable del trabajo diario del Comité de Seguridad Alimentaria. Artículo 6 Los departamentos de supervisión y administración de la seguridad alimentaria de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de las actividades de producción y operación de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas.
Los departamentos de salud, agricultura y rural, vivienda y desarrollo urbano-rural, seguridad pública, inspección de entrada-salida y cuarentena de los gobiernos populares a nivel de condado o superior llevarán a cabo conjuntamente la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria. de acuerdo con sus respectivas responsabilidades.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado puede establecer oficinas de despacho en ciudades o áreas específicas. Artículo 7 Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito son responsables de la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos dentro de sus respectivas áreas administrativas, y especifican personal especializado que es específicamente responsable de las responsabilidades de investigar los peligros de la inocuidad de los alimentos, presentar información, ayudar a la aplicación de la ley y hacer publicidad. y orientación, etc.
Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas de subdistrito deben emplear coordinadores de inocuidad de los alimentos u oficiales de información en los comités de aldea (residentes) y comunidades para ayudar en la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos. Artículo 8 Los gobiernos populares de todos los niveles y los departamentos pertinentes, las organizaciones sociales, las organizaciones autónomas de masas de base y los medios de comunicación deben llevar a cabo publicidad y popularización de las leyes, reglamentos, normas y conocimientos sobre seguridad alimentaria, promover y cultivar una cultura de seguridad alimentaria saludable y científica. , Crear conciencia sobre la seguridad alimentaria. Artículo 9 Las asociaciones de la industria alimentaria deben establecer y mejorar los mecanismos de autodisciplina de la industria, formular y organizar la implementación de estándares de ética profesional de la industria, estandarizar el comportamiento de la industria y promover la construcción de la integridad de la industria.
Las asociaciones de consumidores y otras organizaciones de consumidores deben mejorar la capacidad de autoprotección de la seguridad alimentaria y la concienciación sobre la protección de los derechos del público, y salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los consumidores de conformidad con la ley. Capítulo 2 Producción y Operación de Alimentos Sección 1 Disposiciones Generales Artículo 10 Para dedicarse a la producción, venta de alimentos y servicios de catering, se deberán obtener licencias de conformidad con la ley. Las excepciones incluyen la venta de productos agrícolas comestibles y la venta de alimentos preenvasados únicamente. Aquellos que solo venden alimentos preenvasados deben informar al departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular local a nivel de condado o superior para su registro. Artículo 11: Establecer un sistema completo de trazabilidad para la seguridad alimentaria.
Los productores y operadores de alimentos deben implementar estrictamente sistemas como registros de inspección de entrada, registros de inspección de fábrica y registros de ventas, y establecer y mejorar sistemas de trazabilidad de la seguridad alimentaria para garantizar la trazabilidad de los alimentos.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del Gobierno Popular Provincial, junto con las autoridades agrícolas y rurales del mismo nivel y otros departamentos relevantes, han establecido un mecanismo completo de colaboración en materia de trazabilidad de la seguridad alimentaria para promover la construcción de un sistema de trazabilidad de la información sobre seguridad alimentaria.
Alentar y apoyar a los productores y operadores de alimentos para que utilicen tecnologías de la información modernas, como Internet de las cosas y la computación en la nube, para crear sistemas de trazabilidad que lleven a cabo un control de calidad de todo el proceso y un seguimiento de la producción, el almacenamiento, el transporte y las ventas de alimentos. para mejorar el nivel de gestión de la seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria. Artículo 12 Al comprar alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, los productores y operadores de alimentos deberán obtener de los proveedores vales de venta rastreables y documentos de certificación de calidad de inspección, y verificar sus licencias comerciales y sus licencias de producción y operación cada año. al menos una vez.
Al comprar leche en polvo de fórmula infantil, se inspeccionarán los documentos de certificación de calidad según el lote.
Para las empresas de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, sus sucursales deben establecer un libro de contabilidad de distribución de alimentos; si se adopta la gestión electrónica, se debe garantizar que cada sucursal pueda consultar el libro de contabilidad de alimentos en su ubicación comercial; . Artículo 13 Los productores y comerciantes de alimentos utilizarán aditivos alimentarios de conformidad con las reglamentaciones nacionales pertinentes y las normas de seguridad alimentaria, y no los utilizarán más allá del alcance o límite.
Los productores y operadores de alimentos deben establecer un sistema de registro del uso de aditivos alimentarios, registrar verazmente el nombre, alcance de uso, cantidad de uso, fecha de uso y otros aspectos de los aditivos alimentarios utilizados, y publicarlo en su producción. y sitios de operación. El período de conservación de registros no será inferior a dos años.
Los productores y operadores de alimentos deben utilizar instalaciones de almacenamiento especiales para almacenar los aditivos alimentarios y etiquetarlos con la mención "aditivos alimentarios".