¿Cómo saltear brócoli? ¿Cómo cocinar brócoli salteado?

1. Ingredientes: 250 gramos de brócoli fresco, 2 chiles secos, 10 granos de pimienta, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.

2. Cortar el brócoli en floretes pequeños, lavarlos, escaldarlos en agua hirviendo, sacarlos inmediatamente, escurrirlos y reservar, quitarles los tallos y las semillas a los pimientos secos y cortarlos en gajos; .

3. Calienta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agrega los granos de pimienta y fríelos hasta que estén fragantes. Saca los granos de pimienta y agrega los nudos de chile secos mientras estén calientes. Cuando apenas cambien de color, agrega el brócoli y revuelve rápidamente. Sofreír, agregar sal y glutamato monosódico, sofreír brevemente y servir.