¿Es mejor ahumar la carne guisada cruda o añeja? ¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja y salsa de soja?

Color: El color de la salsa de soja clara es marrón rojizo.

Sabor: La salsa de soja se utiliza para la cocina general y tiene un sabor salado.

Uso: La salsa de soja ligera se utiliza como condimento. Por su color más claro, se suele utilizar en la cocina o en platos fríos.

Salsa de soja oscura

Color: La salsa de soja es de color caramelo, más oscura, marrón y brillante.

Sabor: Tiene una sensación en boca deliciosa y ligeramente dulce.

Usos: Generalmente utilizado como colorante alimentario. Por ejemplo, es mejor utilizarlo para cocinar carne de cerdo estofada y otros platos que necesiten coloración.