¿Cómo hace Yuzhu la sopa?
1. La sopa de huesos de cerdo con castañas Adenophora Polygonatum puede nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Tiene el efecto de eliminar el calor, además de los huesos de cerdo. Sabor a carne magra, la sopa es deliciosa y nutritiva, además es cálida y aclara el calor. Esta es una gran sopa.
2. Sopa de castañas, Adenophora y Polygonatum polygonatum y huesos de cerdo Ingredientes utilizados: 300g de huesos de cerdo, 100g de castañas, 15g de Polygonatum y Adenophora cada uno, un trozo de carne magra, un trozo de jengibre. un poco de sal y aceite, una cantidad moderada de baya de goji.
3. Las castañas se pueden comprar en el mercado y son fáciles de manipular. Remojar en agua limpia después de la limpieza para evitar la oxidación. Lave la Adenophora y el Polygonatum odorifera con agua limpia, corte el jengibre en rodajas y lave la baya de goji.
4. El siguiente paso es retirar los huesos y la carne magra del cerdo. Los huesos de cerdo se compraron con huesos de fideos de cerdo y ya estaban triturados. Primero lávelo con agua; lave la carne magra y córtela en trozos; luego hierva el agua, ponga las costillas, la carne magra y unas rodajas de jengibre en agua fría. Después de que hierva el agua, saca las costillas y la carne magra y lávalas con agua limpia.
5. Colocar la cazuela al fuego, calentarla primero, luego añadir un poco de aceite, poner en la olla los huesos de cerdo, la carne magra y las rodajas de jengibre y sofreír, escurrir el agua y sofreír para que suelte el olor a pescado, sofreír para que suelte el aroma a carne, después de freír un rato, la carne y la sangre en la olla cambiaron de color. En este momento, vierta una cantidad adecuada de agua y ponga la castaña, la Adenophora, el Polygonatum odoratum y la baya de goji en la olla.
6. Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, abra la tapa para quitar la espuma de la sopa, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora. Después de 1 hora, abra la tapa y retire primero el aceite flotante de la sopa para que no se sienta grasosa. un poco de sal, sazona al gusto y tendrás una sopa deliciosa y nutritiva.