Cómo hacer pudín de fresas con leche condensada

Pudin de leche condensada de fresa

Ingredientes

¿50 gramos de azúcar en polvo, una cucharada de agua?100 gramos de fresas 150 ml de leche? ¿Leche condensada? ¿5 gramos de azúcar en polvo? 1 cucharada de harina de maíz

Fresas, ¿cantidad adecuada de azúcar en polvo a prueba de humedad?

Método

1? Poner en una olla el azúcar fina y el agua y calentar a fuego lento. Cocinar hasta que se dore y verter rápidamente en los moldes.

2. Vierta 100 gramos de fresas, leche, leche condensada y harina de maíz en un exprimidor y revuelva uniformemente (no se recomienda una licuadora).

3. Batir los huevos, verter el líquido de leche de fresa mencionado anteriormente, filtrarlo por un colador hasta obtener un líquido espumoso y verterlo en el molde donde primero se colocó el caramelo.

4. Lavar una cantidad adecuada de fresas, quitarles los tallos, cortarlas en rodajas y decorarlas sobre la superficie del pudín.

5. Coloca el molde sobre el molde y vierte agua caliente hasta una profundidad de unos 2,5 cm en el molde.

6. Hornear en agua hasta que esté cocido, sacar, espolvorear con azúcar glass resistente a la humedad después de enfriar y finalmente decorar con hojas de menta.

Consejos

El líquido del pudín filtrado queda suave y terso. Si quieres comer la pulpa de fresa, no es necesario filtrar la leche de fresa, pero sí batir los huevos y. filtrado para evitar impurezas.