¿Cómo lidiar con el maíz mohoso?
Método de desintoxicación física
1 Método de lavado con agua: primero muele el maíz mohoso hasta convertirlo en polvo, viértalo en el tanque, agregue 3-4 veces de agua, luego revuelva y déjelo reposar. y remojar, cambiar el agua y revolver dos veces al día hasta que el agua de remojo cambie de marrón a incolora.
Método de resolución de problemas: eliminar las partes mohosas del pienso.
3. Método de esterilización y desintoxicación: Las toxinas del maíz mohoso se concentran principalmente en el germen del maíz. El método es el siguiente: primero muele el maíz en pequeñas partículas de 1,5 a 4,5 mm, luego agrega 5 a 6 veces la cantidad de agua y luego revuelve para que los fragmentos de germen floten en el agua debido a su peso liviano, luego pesca. sáquelos o viértalos con el agua y repita. Este proceso puede lograr el propósito de esterilización y desintoxicación varias veces.
4 Método de remojo en agua con cal: primero, triture el maíz mohoso en granos pequeños con un diámetro de 1,5 a 5 mm y luego mezcle el polvo de cal tamizado con malla 1,20 con el maíz mohoso en una proporción del 0,8%. -1% en el pienso, finalmente vierta el material mezclado con cal en polvo y agua en el recipiente en una proporción de 1:2, revuelva durante 1 minuto y luego déjelo reposar durante 0,5-5 horas.
Método de tratamiento térmico: en condiciones de alta humedad. El calor elevado o la presión alta pueden destruir las toxinas. Si el maíz contaminado se trata a 260°C, el contenido de aflatoxinas se puede reducir en un 85%.
6 Método de radiación: La radiación ultravioleta y de plasma puede matar el moho y destruir las toxinas producidas por el moho, pero también destruirá los nutrientes del alimento. Al esparcir alimento contaminado con aflatoxinas en una capa delgada e irradiarlo con una gran dosis de lámpara de mercurio de alta presión, la tasa de desintoxicación puede alcanzar el 97%-99%.
7 Método de adsorción: Ciertos minerales pueden adsorber y capturar moléculas de micotoxinas. Como silicato de aluminio, zeolita, bentonita, carbón activado, tierra de diatomeas, etc. , pero agregar grandes cantidades de estos adsorbentes puede reducir las concentraciones de nutrientes.
Método químico
1 Método de tratamiento de ebullición alcalina: agregue agua limpia por cada 1 T de alimento mohoso y luego agregue 1 kg de cal* * para cocinar, espere hasta que el alimento se agriete, deje déjelo enfriar y luego enjuáguelo con agua limpia hasta que desaparezca el olor alcalino.
2 Fumigación con hierbas medicinales chinas: utilice hierbas medicinales chinas que contengan aceites aromáticos, como el aceite de Litsea cubeba, para fumigar el alimento a 60 °C, que tiene el efecto de desintoxicar las aflatoxinas. El corcho puede acelerar la oxidación de las aflatoxinas y descomponer su toxicidad.
3 Método oxidante: el oxidante es un pasivador eficaz de las aflatoxinas y el peróxido de hidrógeno puede inhibir eficazmente las toxinas en los piensos.
Método microbiológico: Degradación de la toxicidad de las aflatoxinas mediante transformación microbiana. Las cepas microbianas de uso común incluyen Lactobacillus, Aspergillus niger, Rhizopus oryzae, Botrytis, Mieshu Sayaka oryzae, Flavobacterium citrin, etc.
Métodos nutricionales
1 Suplemento de proteínas o aminoácidos: el hígado puede depurar las micotoxinas absorbidas por los animales. El proceso de purificación se basa en la reacción redox del glutatión, y la metionina es beneficiosa para el glutatión. La composición de péptidos, por lo que la adición de metionina puede reducir los efectos adversos sobre el crecimiento animal y otros rendimientos.
Suplemento vitamínico: El ácido fólico tiene la capacidad de destruir las aflatoxinas. Agregar ácido fólico a alimentos ligeramente mohosos puede eliminar eficazmente las aflatoxinas.
Suplemento de selenio: El selenio tiene efecto antiaflatoxinas porque el selenio puede aumentar la actividad de la glutatión peroxidasa.
Pregunta 2: ¿Cómo lidiar con el maíz mohoso? El maíz mohoso se ha echado a perder y tenemos que tirarlo para evitar daños a las personas o al ganado.
Cómo identificar el maíz mohoso:
1. El maíz mohoso indica que las hojas del maíz son particularmente fáciles de separar.
2. trozos grandes de germen de maíz negro o gris oscuro * * * maíz mohoso en el campo, con un poco de negro en el fondo es maíz de alta calidad
3. , cuanto más dulce es el maíz, el maíz mohoso sabe mejor en la boca. Muy amargo;
4. En términos de plenitud, la proporción de maíz mohoso es baja y los granos no están llenos. Coge un puñado y colócalo en agua con partículas flotantes.
Además,? También debemos tener cuidado con los comerciantes sin escrúpulos que pulen el maíz mohoso con aceite de saliva y luego lo secan al sol. También hay algunos delincuentes que rocían el maíz germinado con herbicidas y luego lo secan para venderlo.
El ennegrecimiento de los granos de maíz es causado por la alta humedad y la alta temperatura durante mucho tiempo; la piel del germen es verde, pero hace mucho que fue trillada y no hay tiempo para entrar en pánico. Estoy aburrido desde hace mucho tiempo. En definitiva, la principal causa del mildiú es la humedad, lo que obliga a prestar atención a la humedad y al clima de cosecha a la hora de almacenar maíz, y a utilizar agentes antifúngicos de forma racional.
Pregunta 3: ¿Cómo tratar y desechar el maíz mohoso? Alimentar a cualquier animal es veneno.
Problema 4: El maíz envasado al vacío se enmohece. ¡Cómo abordarlo en la legislación alimentaria! Según el artículo 124, apartado 4, de la Ley de seguridad alimentaria, quienes produzcan o operen alimentos o aditivos alimentarios en mal estado, rancios, mohosos, infestados de insectos, sucios, mezclados con materias extrañas, adulterados o que tengan propiedades sensoriales anormales;
Si la violación de las disposiciones de esta Ley no constituye un delito, los ingresos ilegales y los alimentos y aditivos alimentarios utilizados en la producción y operación ilegales serán confiscados por el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del pueblo en o por encima a nivel de condado, y también pueden ser confiscados por los alimentos y aditivos alimentarios utilizados en la producción y operación ilegales, herramientas, equipos, materias primas y otros artículos si el valor de los alimentos o aditivos alimentarios producidos y operados ilegalmente es inferior a 10.000 yuanes. se impondrá una multa de no menos de 50.000 yuanes pero no más de 100.000 yuanes; si el valor del alimento o de los aditivos alimentarios supera los 10.000 yuanes, se impondrá una multa de no menos de 100.000 yuanes; veces pero no más de 20 veces; si las circunstancias son graves, se revocará la licencia:
Pregunta 5: ¿Qué debo hacer si el maíz se enmohece? Para el maíz ligeramente mohoso, se debe realizar el siguiente tratamiento:
Primero, diluir
Una pequeña cantidad de maíz ligeramente mohoso se mezcla gradualmente con maíz normal en varios lotes para su uso.
Segundo lavar
Triturar el maíz mohoso, añadir 3-4 veces el agua, remover, dejar reposar y remojar, remover y cambiar el agua dos veces al día hasta que el agua de remojo esté El marrón se vuelve incoloro, úselo lo antes posible después del lavado.
En tercer lugar, esterilización y desintoxicación
Las toxinas del maíz mohoso se distribuyen principalmente en el germen del maíz. Primero muele el maíz en pequeñas partículas de 1,5 a 4,5 mm, agrega 5 a 6 veces la cantidad de agua y luego revuelve. Algunos gérmenes flotarán en el agua debido a su ligera densidad. Luego sácalos o viértelos con agua. Repita este proceso varias veces para lograr el resultado deseado. El propósito de esterilización y desintoxicación.
Cuarto, adsorción física
Utilice minerales que puedan adsorber y capturar moléculas de micotoxinas: silicato de aluminio, zeolita, bentonita, carbón activado, tierra de diatomeas, etc. , o albúmina sérica bovina, mananooligosacárido esterificado, etc.
tratamiento químico verbo (abreviatura de verbo)
Tratar con agua de cal, refrescos, agua oxigenada o complementar con laxantes salinos sintéticos como el sulfato de magnesio.
Sexto, complementar la nutrición
Aportar cantidades adecuadas de VA, VD, VE, VK, ácido fólico, selenio orgánico, metionina, etc. Para reducir los efectos tóxicos, se pueden utilizar aditivos de ácidos orgánicos y productos probióticos como bacterias del ácido láctico y levaduras. También puede ayudar a reducir la toxicidad de las micotoxinas. Algunas preparaciones enzimáticas también pueden ayudar a reducir el daño de las micotoxinas.
Eliminación de maíz gravemente contaminado;
El maíz muy mohoso debe comprarse de manera centralizada, almacenarse en un almacén especial y enviarse a agencias de inspección de calidad para su análisis de manera oportuna. Después de las pruebas, el maíz con un contenido excesivo de toxinas sólo puede venderse como grano industrial y no puede utilizarse para el procesamiento de alimentos y piensos. El maíz que tenga mucho moho debe destruirse y no utilizarse.
Las medidas anteriores están diseñadas para hacer frente al maíz contaminado por moho. Se recomienda no utilizar maíz mohoso en los piensos. Incluso una contaminación leve durante un largo período de tiempo puede causar grandes daños al ganado y a los seres humanos.
Pregunta 6: Cómo eliminar las partículas de moho del maíz. Es mejor no utilizar maíz mohoso ni cosas con moho. ¡El moho tiene un gran impacto en la salud humana y puede causar cáncer en casos graves! !
Pregunta 7: ¿Qué se puede hacer con el maíz mohoso? Las aflatoxinas y giberelinas producidas por el maíz mohoso tienen un gran impacto en los cerdos, que van desde anorexia, crecimiento lento, reducción de la utilización del alimento hasta síntomas evidentes e incluso la muerte. Los síntomas incluyen enrojecimiento e hinchazón de la vulva de las cerdas, y los cerdos con buen físico y gran ingesta de alimentos son susceptibles a la enfermedad. Sólo en 2003, tres grandes granjas porcinas en Beijing, Shanxi y Henan encontraron maíz mohoso que afectó la producción. Los dos primeros juegos sólo provocaron anorexia en los cerdos, redujeron la producción de leche en las cerdas lactantes y afectaron la ingesta de alimento de los lechones. Este último provocó un gran número de muertes de cerdos de engorde y un gran número de abortos en cerdas gestantes. Después de la investigación, se encontró que la toxicidad de los dos primeros tipos de maíz se reducía en gran medida debido al moho después del secado y almacenamiento, mientras que el último era altamente tóxico y se usaba en grandes cantidades debido al poco tiempo que tardaba en moldearse. La característica del maíz mohoso es que el germen del maíz es de color negro u oscuro y tiene un olor característico a humedad. El maíz mohoso a veces es difícil de ver después del lavado y el olor a humedad no es fuerte, pero el color de los gérmenes es más oscuro y se puede encontrar que el interior es negro cuando se rompe la piel. Esta clase de maíz suele aparecer en verano y otoño.
En el caso de la intoxicación por maíz con moho, el primer paso a tomar es dejar de usar alimento con moho y luego tomar medidas de tratamiento específicas, como negarse a alimentar a las cerdas con lavado gástrico, inyectar medicamentos de protección fetal a las cerdas preñadas y alimentar a los cerdos de engorde. pienso verde y jugoso, etc. Para el maíz ligeramente mohoso, se pueden usar removedores de moho para reducir la toxicidad.
Pregunta 8: Cómo enmohecer las mazorcas de maíz En el clima lluvioso y húmedo del sur, el problema del moho del grano es muy molesto. Si se vuelven a comer alimentos con moho, es perjudicial para la salud humana, pero si se desechan directamente, provocarán desperdicio de alimentos, lo que es realmente un dolor de cabeza. Por ejemplo, ¿qué debo hacer si el maíz se enmohece? ¿Existe alguna forma de aprovechar al máximo el maíz mohoso? Después de leer este artículo, tal vez puedas encontrar un lugar al que ir a buscar tu maíz mohoso.
Para conocer las causas del mildiú del maíz, las principales causas del mildiú del maíz son la alta humedad, la alta temperatura y los insectos, por lo que los principales métodos son el enfriamiento, la precipitación y la ventilación. Si las mazorcas de maíz están apiladas, se deben extender al sol para reducir la humedad y se debe utilizar ventilación para bajar la temperatura del grano. Si los granos de maíz están apilados o empaquetados, se pueden ventilar y enfriar directamente. utilizando ventilación mecánica, los que no se pueden ventilar también se pueden diluir y exponer al sol para enfriar y precipitar. Si los insectos causan fiebre o moho, se debe realizar un tratamiento farmacológico para matar insectos y enfriar para aliviar el moho;
Si los cacahuetes y el maíz no se almacenan adecuadamente durante el almacenamiento, fácilmente se enmohecerán y se volverán peludos. Este moho es Aspergillus flavus y la aflatoxina que produce es un fuerte carcinógeno. Alguien hizo un experimento y descubrió que alimentar a ratones con maíz que contiene aflatoxinas puede inducir cáncer de hígado después de un año. Por lo tanto, no se pueden comer maní ni maíz mohosos.
Si accidentalmente comes maní y maíz con moho, porque la aflatoxina es amarga y puedes sentirla en la boca, escúpela inmediatamente y enjuágate la boca con agua.
Lo anterior son instrucciones detalladas sobre cómo lidiar con los problemas de moho del maíz. Creo que mucha gente se inspirará y entenderá cómo utilizar el maíz mohoso. Aunque el maíz mohoso ya no se puede comer, después del tratamiento, incluso el maíz mohoso puede tener sus propias funciones y utilizar el calor residual.
Pregunta 9: ¿Cómo identificar el maíz mohoso al comprar maíz? 1. Los granos de maíz normales son en su mayoría de color blanco amarillento, regordetes, sin daños, picaduras de insectos, infestaciones de insectos ni moho. El maíz mohoso puede tener hifas amarillas o verde-negras dentro del embrión, con una textura suelta y olor a humedad. 2. Las hojas de maíz mohosas son particularmente fáciles de separar. 3. Observe el germen. Hay una gran superficie de maíz negro o gris oscuro en el germen, y un poco de negro en la parte inferior es maíz de alta calidad. 4. En términos de sabor, cuanto más se come, más dulce se vuelve. El maíz mohoso tiene un sabor amargo en la boca cuando se mastica. 5. En términos de gordura, la proporción de maíz mohoso es baja y los granos no están gruesos. Coge un puñado y colócalo en agua con partículas flotantes. Además, tenga cuidado con los comerciantes sin escrúpulos que pulen el maíz mohoso con aceite y lo secan. Algunos delincuentes rocían el maíz germinado con herbicidas y luego lo secan para venderlo. 6. El oscurecimiento de los granos de maíz es causado por la alta humedad y la alta temperatura a largo plazo; la piel del germen verde es causada por la trilla temprana y la falta de tiempo para secarse; el color verde o negro dentro de la piel del germen es causado por el secado prolongado; tiempo.
Pregunta 10: ¿Qué medicamento se utiliza para tratar el mildiú de la mazorca de maíz? La razón principal es que la humedad y la temperatura son demasiado altas, lo que se puede controlar mediante ventilación y secado, pero no se puede solucionar solo con medicamentos.