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¿Por qué los restaurantes de mariscos mantienen temporalmente las ostras en los estanques?

Miedo a la muerte de las ostras.

La Enciclopedia Baidu dice que el agua de las ostras solo puede mantenerse fresca durante unos días. Muchos comerciantes temen que mueran y las mantendrán temporalmente en sus propios estanques de mariscos.

La mayoría de estas piscinas son reutilizadas y están muy sucias. Las ostras en el agua no sólo no son frescas, sino que también pueden representar un riesgo para la seguridad alimentaria.