¿Cuál es la combinación de decocción y medicina?

La diferenciación de síndromes y la selección de fármacos significa analizar y distinguir los síntomas del frío, el calor, la sequedad, la humedad y otras enfermedades, familiarizarse con las propiedades de frío, calor, calentamiento y enfriamiento de las medicinas tradicionales chinas y, sobre esta base, seleccionar las medicinas chinas apropiadas para el síndrome. diferenciación y tratamiento. Al elegir la medicina tradicional china, lo mejor es elegir materiales medicinales auténticos reconocidos por la gente, como el ñame, la fruta Gorgona, la Adenophora adenophora, el Polygonatum odoratum, el astrágalo, la baya de goji, el ñame, la azucena, etc.

Sobre la base de la diferenciación de síndromes, se determinó la fórmula de la medicina herbaria china para la sopa. Por ejemplo, el ginseng y el pollo se pueden usar para la deficiencia de qi, la angélica y el cordero se pueden usar para la deficiencia de sangre, y el pepino de mar Guiqi se puede usar para la deficiencia de qi y sangre. El ñame y la gorgona son de naturaleza y sabor dulces y suaves, y tienen la función de fortalecer el bazo, tonificar los riñones y eliminar la humedad. Al preparar sopa, puede agregar menos cáscara de mandarina para facilitar la circulación del qi. La dosis es de 15 a 30 g, que es adecuada para personas con bazo y estómago débiles y heces blandas o podridas.

Datos ampliados:

Notas:

El agua es la clave para cocinar sopa. El agua es a la vez un medio de transferencia de calor y un disolvente para los alimentos. El primer error que suele cometer la gente al preparar sopa es no añadir suficiente agua, lo que provoca que se añada agua hasta la mitad, afectando así el sabor de la sopa. En términos generales, la cantidad de agua que se añade a la sopa debe ser al menos 3 veces el peso de los ingredientes.

Si necesita agregar agua durante el proceso de preparación de la sopa, es mejor no agregar agua fría. El agua caliente es la mejor opción y tiene el menor impacto en el sabor de la sopa. Especialmente al preparar sopa con materiales medicinales, si hay muy poca agua y el sabor medicinal es demasiado fuerte, el sabor de la sopa se deteriorará.

Diario del Pueblo Online - Cómo elegir materiales medicinales adecuados para hacer sopa