¿Cuál es la mejor receta saludable para el Festival Qingming?
Ingredientes para el té de Pseudostellarias, azufaifo y piel de mandarina: 15g de Pseudostellariae, 5 azufaifo y 3g de piel de mandarina. Elaboración: Lavar las Radix Pseudostellariae y la Azufaifa, ponerlas en una cazuela junto con la piel de mandarina, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir la sopa, retirar los residuos y extraer el jugo. Si bebe té con regularidad, puede prepararlo de 3 a 5 veces seguidas. Eficacia: regulador del qi y del estómago.
Ingredientes para la sopa de carne magra de baya de goji: 30 g de hojas frescas de baya de goji, 150 g de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico. Método: Lavar las hojas frescas de goji, lavar y cortar en rodajas el magro de cerdo. Calentar una olla maravillosa, agregar aceite, agregar rodajas de carne magra, sofreír por un rato, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar hojas frescas de goji, llevar a ebullición a fuego alto y sazonar con sal refinada y glutamato monosódico. Eficacia: Fortalece el bazo, nutre el hígado y nutre los riñones.
Pollo desmenuzado y guisantes guisados, 100g pollo, 150g guisantes tiernos. Cantidad adecuada de aceite, almidón, vino de cocina, cebollas verdes, jengibre, sal y caldo. Método: Cortar el pollo en tiras finas, remojarlo con vino de cocción, cebollas verdes, jengibre y sal, agregar almidón y agua para hacer una salsa y reservar. Pelar los guisantes, lavarlos, calentar aceite, añadir sal, sofreír brevemente, luego añadir el pollo desmenuzado, sofreír unas cuantas veces, añadir 50-100 ml de caldo o agua hirviendo, cocinar durante 15 minutos, añadir el jugo de almidón humano. y cocinar. Eficacia: Reponer el qi y nutrir el yin, reducir la presión arterial y eliminar la celulitis.
Ingredientes del gallo casero: 250g de gallo joven, 75g de apio, 10g de brotes de bambú de invierno, 2 pimientos. Gramo, 30 gramos de caldo, jengibre, pasta de judías, azúcar, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, sal, almidón, glutamato monosódico, aceite vegetal. Elaboración: Cortar el pollo en trozos pequeños, blanquearlo en agua caliente, sacarlo y reservarlo, cortar el apio en trozos y los brotes de bambú de invierno en tiras finas, picar los pimientos y cortar el jengibre en polvo; Convierta el almidón en polvo húmedo, ponga la mitad en el mismo tazón, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre y la sal, y agregue la otra mitad al azúcar, el glutamato monosódico y el caldo para hacer polvo y reserve. Calentar el aceite vegetal en un wok, sofreír los trozos de pollo hasta que se ponga blanco, añadir los brotes de bambú de invierno, pasta de frijoles, jengibre, etc. Después de que el agua se seque, saltee a fuego alto hasta que esté cocido. Agregue el apio picado y saltee brevemente. Vierta los fideos de arroz preparados en el wok y sirva. Eficacia: Calienta el cuerpo y repone las deficiencias, reduce la presión arterial y calma los nervios. Es adecuado para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, desnutrición y recuperación postoperatoria.
Ingredientes para la papilla de patatas y ñame: 100 g de patatas, 50 g de ñame fresco, 200 g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de salmuera de osmanthus. Elaboración: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Pelar los ñames, lavarlos y picarlos. Coloque el arroz japónica lavado en una cacerola, hierva, agregue las papas cortadas en cubitos y el ñame picado y cocine a fuego lento para hacer gachas. Cuando la papilla esté cocida, agregue el azúcar y el osmanto. Eficacia: Fortalece el bazo y los riñones.
Ingredientes para la papilla de crisantemo y baya de goji: 200 g de arroz japónica, 100 g de baya de goji fresca (20 g seca), 10 g de crisantemo, 50 g de carne de cerdo picada, cantidad adecuada de jugo de judías negras, sal refinada, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Método: Seleccione y lave las bayas de goji y reserve. Lavar el arroz japónica, ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que florezcan los granos de arroz. Agregue la carne picada, el tempeh, la baya de goji, el crisantemo, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, cocine brevemente y luego sirva. Puedes agregar azúcar moreno al comer. Eficacia: Nutre los riñones y el hígado.
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