Cómo hacer sopa de tendones de res

1. Ingredientes: medio kilo de tendón de res, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de baya de goji, seis dátiles rojos, un trozo de astrágalo, cantidad adecuada de raíz de angélica, cantidad adecuada de agua hirviendo.

2. Hervir los tendones de ternera en agua, retirarlos y escurrirlos.

3. Lavar y escurrir todos los ingredientes sanitarios y reservar.

4. Poner los tendones de ternera y todos los ingredientes en una olla sopera eléctrica y añadir un poco de agua hirviendo.

5. Guisar durante 4 horas, aumentar o disminuir el tiempo según la capacidad de la arrocera.

6. Depende de las preferencias personales. Me gusta que los tendones de res estén masticables y se cocinen por un corto tiempo; me gusta comer QQ suave durante mucho tiempo, así que agregue sal después de guisarlos. Como lleva dátiles rojos y baya de goji, no se le añade esencia de pollo, es muy fresco y dulce.