La eficacia y función del residuo de maíz: La eficacia, función y valor nutricional del residuo de maíz

Todo el mundo conoce el maíz, que es un grano integral rico en vitaminas. La sémola de maíz es lo que queda después de procesar el maíz. En la vida diaria, lo freímos principalmente para hacer pasteles o lo cocinamos para hacer gachas. ¿Cuáles son entonces los efectos y funciones de los residuos de maíz? Al mismo tiempo, ¿cuáles son sus tabúes?

Promueve la peristalsis gastrointestinal

Los residuos de maíz son ricos en oligoelementos que necesita el cuerpo humano, y la niacina es uno de ellos. Estas sustancias pueden promover la peristalsis gástrica y guiar la digestión normal de los alimentos, lo que las convierte en la primera opción para tratar el estreñimiento. Por lo tanto, comer residuos de maíz con regularidad puede prevenir el estreñimiento y prevenir la aparición de cáncer intestinal.

Reduce la presión arterial y los lípidos en sangre

El calcio rico en los residuos de maíz puede reducir la presión arterial, promover la división celular, reducir el colesterol sérico y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, el maíz tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre las enfermedades coronarias, la aterosclerosis, la hiperlipidemia y la hipertensión.

Prevenir el envejecimiento prematuro

Los residuos de maíz contienen una gran cantidad de vitamina E, que puede promover la división y regeneración celular después de ser absorbidos por el cuerpo humano, y también puede retrasar el envejecimiento. Además, también puede limpiar el colesterol del cuerpo humano y retrasar el envejecimiento de la piel. Además, comer más residuos de maíz en horarios habituales también es muy beneficioso para prevenir la hiperlipidemia.

Protege los ojos

La luteína y la zeaxantina contenidas en los residuos del maíz pueden retrasar el envejecimiento ocular y prevenir la pérdida de visión.

Cáncer y anticancerígenos

La celulosa vegetal puede acelerar la excreción de carcinógenos y otros venenos. Comer más maíz también puede inhibir los efectos secundarios de los medicamentos anticancerígenos en el cuerpo humano.

Tabú sobre el consumo de residuos de maíz

Los residuos de maíz se enmohecen debido a la humedad y producen aflatoxinas, que son cancerígenas y su consumo debe prohibirse.

La práctica del residuo de maíz

1. Gachas de residuo de maíz y azufaifo

Ingredientes principales: Ingredientes principales: 70 g de residuo de maíz, 60 g de azufaifo, materiales auxiliares. : bicarbonato de sodio.

Método: Remojar las azufaifas lavadas en agua tibia durante un rato. Ponlo en una olla y cocínalo, luego lávalo y reserva. Limpiar los restos de maíz, ponerlos en la olla a presión eléctrica junto con los dátiles rojos, luego agregar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio y cocinar por 20 minutos. Después de 20 minutos, las heces de maíz y las gachas de azufaifo están listas.

2. Torta de maíz frita

Ingredientes: residuo de maíz, levadura, un huevo, sal, pimienta, cebolla de verdeo picada, aceite y agua.

Elaboración: Blanquear el residuo fino de maíz con un poco de agua hirviendo, colocarlo a unos 37 grados, agregar la levadura y dejar reposar 1-2 horas, luego agregar un huevo, sal, pimienta en polvo, y la cebolla verde picada y mezclar bien. Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, dar palmaditas con las manos a los ingredientes mezclados formando pequeñas tortas y freírlos uno a uno en la sartén. Una vez dorado el fondo, añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento. Después de que el agua se evapore, freír a fuego lento hasta que el fondo esté crujiente y luego retirar de la sartén.