Cómo hacer sopa guisada como plato familiar
Las recetas caseras de sopa guisada incluyen sopa guisada de pollo, sopa guisada de ternera, sopa guisada de costillas de cerdo, sopa guisada de pescado, sopa guisada de tofu, etc.
1. Pollo guisado
Elaboración: Poner en la olla las piernas y los huesos de pollo, añadir agua suficiente para que hierva y quitar la espuma. Agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y baya de goji, baje el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, luego agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto.
2. Sopa de estofado de ternera
Preparación: Poner en la olla los dados de ternera y los huesos de ternera, añadir agua suficiente para hervir y quitar la espuma. Agregue rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, anís estrellado y hojas de laurel, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3-4 horas, y finalmente agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
3. Sopa de costillas de cerdo guisadas
Elaboración: Poner las costillas de cerdo en la olla, añadir agua suficiente para que hierva y quitar la espuma. Agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, y finalmente agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
4. Guiso de pescado
Elaboración: Poner en la olla los trozos de pescado fresco, añadir agua suficiente para que hierva y quitar la espuma. Agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, y finalmente agregue una cantidad adecuada de sal al gusto.
5. Sopa de tofu guisada
Preparación: Cortar el tofu tierno en trozos pequeños, lavar las gambas frescas y reservar. Caliente la olla, agregue la cantidad adecuada de aceite, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, agregue los cubitos de tofu y los camarones frescos y cocine hasta que los camarones cambien de color. Finalmente, bata los huevos y revuelva uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.