¿Qué es la salsa de soja ligera?

La salsa de soja ligera es una especie de salsa de soja, el condimento más utilizado en la vida.

La salsa de soja ligera es una variedad de salsa de soja que se elabora a partir de soja y harina como materia prima principal, a la que se le añaden semillas de koji de forma artificial y luego se expone al sol de forma natural y se fermenta. salsa de soja oscura. El color de la salsa de soja clara es relativamente claro y de color marrón rojizo, lo que es adecuado para platos fríos. No tiene un color pesado y tiene un aspecto refrescante.

La salsa de soja oscura es una salsa de soja espesa que se elabora añadiendo caramelo a la salsa de soja clara mediante un proceso especial. Es muy oscura, marrón y brillante. Es adecuado para añadir color a la carne, como cuando se preparan platos estofados y otros platos que necesitan coloración.

La salsa de soja de la que hablamos a menudo es una salsa de soja integral entre salsa de soja oscura y salsa de soja ligera. Es adecuada para asar, guisar y sofreír en diversas cocinas del norte.