¿Cuáles son algunas formas deliciosas de cocinar pescado de agua dulce?

Me gusta comer pescado de agua dulce porque sabe delicioso. Desde que Fish Head hizo esto, me enamoré de Braised Fish Head.

Materiales utilizados;?

Una o media cabeza de pescado, 5 dientes de ajo, 2 trozos grandes de jengibre, 5 chiles secos, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocción, 15g de azúcar, 1 cilantro, 2 ramitas de cebolla, 10g de maicena.

Pasos de elaboración;

1. Marinar la cabeza de pescado con vino de cocción, sal, jengibre, ajos en láminas y pimienta durante más de 30 minutos. Si se dispone de tiempo suficiente se puede ampliar el tiempo de marinado. La sal debe estar en la cabeza del pescado para que absorba el sabor.

2. Ya está lista la cazuela, cortamos las cebolletas en aros y tapamos el fondo, luego cubrimos con los dientes de ajo y las rodajas de jengibre, y añadimos los chiles secos. Si no te gusta la comida picante, no es necesario que la comas.

3. Frotar la cabeza del pescado salado con maicena.

4. A continuación calentar el aceite en la sartén, no escatimemos, y sofreír la cabeza del pescado hasta que esté crujiente y dorada.

5. Sacar la cabeza del pescado frito y meterla directamente en la cazuela con el fondo. Primero ponga el azúcar y la salsa de soja, luego vierta dos cucharadas de aceite caliente frito, vierta el vino de cocción y la salsa de soja, tape la olla y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6. Saca la sartén y espolvorea con cilantro, perfecto.

Resumen; La cabeza de pescado gorda en la olla seca sin agregar una gota de agua no tiene olor a tierra y es muy deliciosa, así que me enamoré de la forma de hacer pescado de agua dulce. ?