¿Cómo mezclar fideos al freír mahua?
Mahua es un snack especial que se puede encontrar en todas partes, entre los que la flor de cáñamo de Tianjin es la más famosa. En diferentes lugares, los giros se hacen de manera diferente y no se utilizan condimentos. Mahua también está disponible en variedades dulces, saladas, fermentadas y sin fermentar. Algunos usan aceite de pimienta para hacer giros, otros usan huevos y otros usan polvo para hornear. También hay miel y masa, y los amantes de la gastronomía más modernos utilizan ghee o mantequilla para hacer la masa. Así que hay muchos tipos de giros, porque los hay suaves, duros y crujientes. Esto se debe a que los giros son diferentes y tienen gustos diferentes.
La mahua se puede consumir como snack o como alimento básico, dependiendo del sabor y tamaño de la mahua. Por lo general, desayunamos flor de cáñamo, que es una flor de cáñamo dulce y suave glaseada con miel. Si lo comemos como snack, es un pequeño toque crujiente, fragante y crujiente que se puede comer en cualquier momento. Muy buen refrigerio.
Me encanta comer palitos de masa fritos, especialmente los palitos de masa fritos grandes, que son fragantes y suaves. Hoy en día estos churros son escasos. Resulta que están disponibles todos los días en nuestro mercado nocturno. Casi siempre que voy allí como dos grandes para el desayuno, y también compro algunos más pequeños para la merienda. Hasta ahora sigo viendo que los palitos de masa fritos son el snack más consumido. Los palitos de masa frita que tenemos aquí se diferencian un poco de otros palitos de masa frita en que contienen huevos y leche.
Frío mahua cada año nuevo. La mahua que frié tiene fuertes características de Xinjiang. Esta se llama hermana Hui. En su país, cada Año Nuevo se fríe mahua frita, nueces aceiteras y picante. Esta es una comida frita imprescindible durante el Año Nuevo chino y una comida imprescindible para entretener a familiares y amigos.
Déjame compartirte cómo hacer palitos de masa frita.
Esta es la cantidad de harina para un kilogramo. Agrega los huevos y la levadura según la proporción de un kilogramo de harina.
Grositos fritos, motivo recomendado: fragantes, crujientes, crujientes, dulces, un buen snack durante las vacaciones.
Método: 1. Mezcle 500 gramos de harina y 5 gramos de levadura de manera uniforme, agregue agua o leche y mezcle uniformemente para formar una masa suave, cubra y fermente durante más de 2 horas. el doble, como hacemos habitualmente. Como hacer bollos al vapor.
2.Después de la fermentación, amase el aire, agregue 4 huevos, 80 gramos de azúcar, 500 gramos de harina, 2 gramos de álcali comestible, 20 gramos de agua y aceite de colza para formar nuevamente una masa suave.
3. Enrollar en discos grandes, cortar en porciones pequeñas con un cuchillo de cocina y untar con aceite de colza en un plato grande. Añade una pequeña cantidad al plato, unta con una fina capa de aceite de colza, cubre con film transparente o un paño húmedo y deja reposar durante 10 minutos.
4. Amasar uniformemente la pequeña cantidad despierta hasta formar una tira larga y fina, frotar los dos extremos en diferentes direcciones, combinar los dos extremos y pellizcarlos con fuerza, pellizcarlos, levantarlos y amasar. Girelos de forma natural, luego invierta la dirección, luego inserte ambos extremos en la base giratoria, frótelos en la dirección opuesta y luego inserte ambos extremos en la base giratoria.
5. Freír a fuego lento hasta que estén doradas, retirar y dejar enfriar en aceite.
Consejos sobre el cacao
1. Es mejor no usar demasiada fuerza cada vez que amases la masa, y es mejor no tocarla con las manos.
2. No añadir demasiado aceite de colza a la masa secundaria para evitar amasarla en pequeñas cantidades.
3.Por segunda vez, añade 500 gramos de harina, preferiblemente 4 huevos, para que los twists queden crocantes y crocantes.
4. La fritura debe hacerse lentamente a fuego lento, nunca a fuego alto, de lo contrario las tortitas quedarán blandas y quebradizas.