¿Cuáles son los valores nutricionales de la sangre de cerdo? ¿Quién no puede comer sangre de cerdo?
1. La investigación médica ha demostrado que los oligoelementos como el zinc y el cobre contenidos en la sangre de cerdo pueden mejorar la función inmune y resistir el envejecimiento. Las personas mayores suelen comer sangre de cerdo, lo que puede retrasar el envejecimiento físico y mantener sus oídos y ojos alerta.
2. La sangre de cerdo también contiene una cierta cantidad de lecitina, que puede inhibir los efectos nocivos de las lipoproteínas de baja densidad y ayudar a prevenir y tratar la aterosclerosis. Es un alimento ideal para personas mayores y pacientes con enfermedades coronarias, hiperlipidemia y enfermedades cerebrovasculares. También es útil para prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer, la pérdida de memoria, los olvidos, las ensoñaciones y el insomnio.
3. El estado de valencia de los iones de hierro en la sangre de cerdo es el mismo que el del cuerpo humano. Es más fácil de absorber y utilizar por el cuerpo humano después de la ingestión, y su tasa de absorción de hierro puede alcanzar. más de 22. El hierro es un elemento importante necesario para la producción de sangre. Sin hierro, la gente sufrirá anemia por deficiencia de hierro. Por lo tanto, los pacientes con anemia suelen comer sangre de cerdo para reponer la sangre.
4. El cobalto contenido en la sangre de cerdo es un oligoelemento importante que previene el crecimiento de tumores malignos en humanos y es difícil de obtener de otros alimentos.
Eficacia
La sangre de cerdo, producida en todo el país, es rica en vitamina B2, vitamina C, proteínas, hierro, fósforo, calcio, niacina y otros nutrientes que pueden mejorar. Función inmune, efecto antienvejecimiento. También puede desintoxicar, limpiar los intestinos, nutrir la sangre y nutrir la piel, y puede curar miasmas, accidentes cerebrovasculares, hematomas, fracturas, dolores de cabeza y mareos.
1. Hemostasia
La sangre de cerdo contiene vitamina K, que puede favorecer la coagulación sanguínea y por lo tanto tiene un efecto hemostático;
Prevenir la anemia
El contenido de hierro en la sangre de cerdo es muy alto y existe en forma de hierro hemo, que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. Los niños en crecimiento y las mujeres embarazadas o lactantes pueden prevenir la anemia por deficiencia de hierro comiendo más platos con sangre animal.
Retrasar el envejecimiento
La sangre de cerdo contiene zinc, cobre y otros elementos. El zinc puede participar en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas del organismo. Comer sangre de cerdo para personas mayores puede ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo y retrasar el envejecimiento. Las personas mayores suelen comer sangre de cerdo, lo que puede retrasar el envejecimiento físico y mantener sus oídos y ojos alerta.
4. Prevenir la arteriosclerosis
La sangre de cerdo también contiene más cromo, lo que es útil para prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. Al mismo tiempo, la sangre de cerdo también contiene algo de lecitina, que puede inhibir los efectos nocivos de las lipoproteínas de baja densidad y prevenir la arteriosclerosis.
5. Anticáncer
La sangre de cerdo es rica en oligoelementos, entre los que el cobalto puede prevenir el crecimiento de tumores malignos, activar el metabolismo humano, favorecer la función hematopoyética y participar en las vitaminas. en el cuerpo humano Síntesis de B12. Además, de la sangre de cerdo se puede aislar una sustancia llamada "hormona del trauma", que puede eliminar las células dañadas y muertas y promover la restauración de las funciones normales de los tejidos lesionados.
Aunque la sangre de cerdo tiene muchos beneficios, no todo el mundo puede comer sangre de cerdo. No deben consumir sangre de cerdo las siguientes personas:
1. Los pacientes con hipercolesterolemia, enfermedades hepáticas, hipertensión y enfermedades coronarias deben evitar el consumo de sangre de cerdo.
2. Los pacientes con hemorragia gastrointestinal superior reciente deben evitar consumir sangre de cerdo.
3. Los pacientes con gastroptosis, disentería, diarrea y otras enfermedades deben evitar comer sangre de cerdo.
4. Se prohíbe a las personas consumir sangre de cerdo tres días antes de una prueba de heces de rutina programada.
Además, la sangre de cerdo es muy fácil de contaminar durante el proceso de recolección. Lo mejor es comprar sangre de cerdo esterilizada para garantizar su limpieza e higiene. Las personas adecuadas no deben consumir demasiada sangre de cerdo, de lo contrario puede provocar intoxicación por hierro y afectar la absorción de otros minerales. Se recomienda comer no más de dos veces por semana.
Los puerros salteados con sangre de cerdo son un estupendo plato casero. Solía pedir este plato cuando iba a restaurantes. Los puerros también se pueden freír con sangre de pato, pero la sangre de cerdo y los puerros son los más nutritivos. Es imprescindible para las recetas familiares.