¿Hay algo de álcali en la papilla?

No es bueno añadir álcali a las gachas.

Las gachas de avena son un alimento favorito en la vida diaria de las personas. Puede usarse como alimento básico o puede beber un tazón después de otro alimento básico para hacer que una comida deliciosa sea más placentera y cómoda. También se puede utilizar como prescripción principal de terapia dietética y dieta medicinal para tratar las enfermedades de algunos pacientes.

Sin embargo, la gente siempre siente que este tipo de comida que requiere mucho tiempo para cocinarse es un poco defectuosa y requiere demasiado tiempo. La gente usa el método de agregar álcali a las gachas para cocinarlas más cocidas y más rápido. Especialmente en las gachas que contienen frijoles, se debe agregar álcali cada vez. Esto realmente acelera mucho el tiempo de cocción. Pero al mismo tiempo, los nutrientes de la papilla también se pierden en cierta medida. Esto se debe a que la vitamina C, la vitamina B1 y la vitamina B2 del arroz se destruirán gravemente en un ambiente alcalino de alta temperatura. La vitamina B del arroz es una de las principales fuentes de vitamina B en el cuerpo humano.

Por lo tanto, añadir álcali a las gachas es un método de cocción poco científico.

Efectos y funciones de las gachas

1. Fácil de digerir

Cuando la temperatura de ebullición del arroz blanco supera los 60 grados centígrados, se producirá la gelatinización. La papilla blanda y glutinosa se deshace en la boca y es muy fácil de digerir después de comer. Es muy adecuada para personas con molestias gastrointestinales.

2. Aumenta el apetito y repone la fuerza física.

Cuando estés enfermo, no tendrás apetito. Las gachas de avena con algo ligero y apetitoso no sólo pueden estimular el apetito, sino también reponer la fuerza física de los pacientes débiles.

3. Previene el estreñimiento

Las gachas contienen mucha agua. Beber más papilla entre semana no solo puede satisfacer el hambre, sino también reponer agua para el cuerpo, previniendo eficazmente el estreñimiento.

4. Prevenga los resfriados

Cuando hace frío, beba un plato de avena caliente temprano en la mañana para ayudar a mantenerse caliente, aumentar la capacidad del cuerpo para resistir el frío y prevenir los resfriados. .

5. Previene la sequedad de garganta

Para las personas con dolor de garganta y dolor al hablar, la papilla tibia puede hidratar la garganta y aliviar eficazmente las molestias.

6. Nutre el estómago

Los pacientes con función gástrica débil o úlceras deben realizar comidas pequeñas con frecuencia y masticar lentamente. Es muy adecuado beber papillas para regular el estómago.

7. Prolongar la vida

Beber papilla puede prolongar la vida. Las gachas elaboradas con cereales integrales contienen más nutrientes y fibra dietética. Para las personas mayores y los pacientes con dientes flojos, beber papilla puede prevenir enfermedades menores y es la mejor receta para el cuidado de la salud.