Cómo quitar el olor a pescado del lomo de cerdo

1. Compre un riñón, córtelo por la mitad y luego retire los tendones blancos del medio. Esta vena blanca es una glándula olorosa y debe eliminarse primero si desea eliminarla.

2. Después de quitar las glándulas de olor blanco de los riñones de cerdo, corte los riñones de cerdo en trozos pequeños o en trozos, luego sumérjalos en agua y lávelos para eliminar la mayor parte del olor a pescado y las impurezas.

3. El lomo de cerdo también se puede desmoldar con vino blanco. Para un lomo de cerdo bastan unos 100 g de vino blanco. Después de quitar las glándulas odoríferas del interior de los riñones de cerdo, coloque los riñones de cerdo en vino blanco, exprímalos con las manos y luego lávelos con agua limpia.

4. Además del vino blanco, también podemos utilizar agua de chile para quitar el olor a pescado del riñón de cerdo. Del mismo modo, después de quitar las glándulas olorosas de los riñones de cerdo, remójelos en agua de chile precocido. Después de remojarlos por un tiempo, enjuáguelos con agua limpia.

5. Además de los métodos anteriores, también podemos cortar el lomo de cerdo y remojarlo en el jugo de cebolla y jengibre. Después de remojar durante unas dos horas, sácalo y enjuágalo con agua varias veces.