¿Cómo cocinar cordero para que huela delicioso?

Condimento para shabu-shabu de cordero: 300 g de ñame, 1 cucharada de sal, 1 ml de pimienta, 15 g de Codonopsis pilosula, 15 g de ginseng americano, 50 g de jengibre, 30 g de cebolla verde, 1 vino de cocina.

El método de cocción del cordero es el siguiente:

1. Cortar 500 gramos de cordero en trozos pequeños.

2. Ponlo en una olla con agua hirviendo y sácalo.

3. Prepare materiales auxiliares: 30 g de vino para cocinar, 15 g de cebolleta blanca, 15 g de ginseng americano, 15 g de Codonopsis pilosula, 50 g de jengibre, 300 g de ñame.

4. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, triturar el jengibre con piel y colocarlo en el fondo de la cazuela.

5. Añade los trozos de cordero que han sido blanqueados para quitar el olor, añade agua al cordero y envuelve el ginseng americano y la Codonopsis pilosula en una gasa.

6. Añadir el vino de cocción.

7. Cuando el fuego empiece a hervir, utiliza una cuchara para retirar el polvo flotante y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos.

8. Pelar y cortar el ñame largo en tiras, remojar en agua y reservar.

9. Después de unos 40 minutos, cuando el cordero esté cocido, añade las tiras de ñame y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

10. Guisar y espolvorear un poco de pimienta.

11. Añade un poco de sal y mezcla bien.

12, imagen del producto terminado.