La forma más auténtica de cocinar pescado al vapor. Cómo cocinar pescado al vapor.

1. Ingredientes: 1 pescado (300-400 gramos), 1 cebolla verde, 3 rodajas de jengibre. Condimentos: 75 gramos de vino de cocina, 50 gramos de salsa de soja ligera, 15 gramos de pimienta blanca, 15 gramos de sal, 15 gramos de azúcar, 50 gramos de aceite y un poco de cilantro.

2. Raspe las escamas del pescado, retire los órganos internos, lávelo, séquelo y utilice un cuchillo para hacer cortes de 3 grados en ambos lados del cuerpo del pescado.

3. Coge media cebolla de verdeo, córtala en dos trozos, bátela y corta la mitad restante en dados.

4. Colocar las dos cebolletas picadas en un recipiente resistente al calor y poner encima las rodajas de jengibre. Luego, coloca el pescado encima. Agregue la mezcla de condimentos al cuerpo del pescado, agregue 2 cucharadas de agua y cubra con una tapa resistente al calor (o cubra con una envoltura de plástico).

5. Mueva el pescado a la bandeja de té, luego agregue 1 cucharada de aceite al jugo de pescado al vapor y vierta el jugo uniformemente sobre el cuerpo del pescado. Finalmente, espolvorea con cebollas verdes y cilantro.