¿Qué hacer si la sartén se pega al cocinar?
2. Asegúrese de verter suficiente aceite al cocinar. No vierta solo un poco de aceite solo para evitar problemas. Si hay muy poco aceite, se pegará fácilmente a la sartén.
3. Puedes añadir un poco de agua adecuadamente. Por ejemplo, todos sabemos que las patatas tienden a pegarse a la sartén, pero las patatas no absorben el aceite, por lo que puedes añadir una pequeña cantidad de agua al freír las patatas.
4. Una vez hervido el aceite, sírvelo en un plato, como un poco de carne mezclada con arroz glutinoso. Si el aceite de la sartén está lo suficientemente caliente, no se pegará fácilmente.
5. Sofreír constantemente. Si te encuentras con algún plato pegajoso, hay que empezar a sofreír desde ahí, para que no se pegue a la sartén con facilidad.
6. Compra un wok de mejor calidad Al comprar un wok, puedes elegir un wok de mejor calidad. Se pegará a la sartén, pero no tanto.
Datos ampliados
1. Las verduras lavadas en agua fría tienden a endurecerse. Después de agregar agua fría, la temperatura en la olla bajará repentinamente, lo que prolongará el tiempo de cocción de las verduras en la olla. Esto no solo hará que las verduras envejezcan y se endurezcan, sino que también empeorará el sabor y perderá más nutrientes. Si hay que añadir agua hasta la mitad, se recomienda añadir una pequeña cantidad de agua hirviendo y tratar de no bajar mucho la temperatura en la olla, para no afectar demasiado la temperatura de cocción y las verduras fritas quedarán más crujientes y licitación.
2. Si tienes miedo de que el plato no esté listo, puedes calentarlo primero. A veces se añade agua fría a los platos salteados porque tienen miedo de no saltearlos bien y quieren guisarlos. Sin embargo, cocinarlos durante tanto tiempo puede hacer que los platos envejezcan fácilmente y pierdan sus nutrientes. Si tienes miedo de que las verduras sean difíciles de freír y se peguen a la sartén, puedes escaldarlas en agua caliente antes de freírlas. Esto hará que sean más fáciles de freír y menos probable que se peguen a la sartén.
3. Al guisar la sopa, no añadir agua fría hasta la mitad. A la hora de preparar guisos, especialmente guisos de carne, es necesario añadir abundante agua al principio. Si se agrega repentinamente agua fría durante el proceso de guisado, la temperatura de la sopa cambiará repentinamente y la superficie de la carne se encogerá repentinamente, lo que evitará que el olor a pescado en la carne se evapore, hará que los ingredientes sean difíciles de saborear y la frescura de los platos se reducirá considerablemente.
4. Lo mismo ocurre con la sopa. No agregue agua fría solo porque hay muy poca agua en el medio. Esto afectará la nutrición y el sabor de la sopa. Si realmente necesitas agregarlo, puedes agregar un poco de agua caliente.
People's Daily Online - Consejos de salud: Seis consejos para hervir agua