¿Cuáles son los pasos específicos para hacer tortas de maíz dulces y refrescantes?
Como cultivo alimentario mundial de alta calidad, el maíz es rico en nutrientes y alguna vez fue llamado "alimento dorado". Rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El consumo regular de maíz tiene muchos efectos como retrasar el envejecimiento humano, mejorar la fuerza y la resistencia física y, entre otras cosas, tiene el efecto milagroso de belleza y adelgazamiento, por lo que también es bienvenido por los amantes de la belleza.
A la hora de hacer tortillas, muchos amigos no saben qué tipo de maíz hacer. De hecho, básicamente todas las variedades de maíz del mercado se pueden utilizar para la producción. El maíz viejo, el maíz dulce crujiente y el maíz ceroso funcionarán. Para las tortas hechas con maíz viejo, es necesario filtrar el almíbar de maíz después de hacerlo, porque la textura del maíz es áspera, pero la ventaja es que el maíz es más fragante. En cuanto a textura y sabor, lo mejor es hacerlo con maíz dulce y crujiente. A continuación compartiré con mis amigos cómo hacer tortillas de maíz, espero que les guste.
Tutorial de elaboración
Torta de maíz dulce
Características: color dorado, crujiente por fuera y ceroso por dentro, rico en nutrientes y fácil de hacer.
Ingredientes necesarios
Materiales: 3 elotes frescos.
Ingredientes: 60g de azúcar, 1 huevo, un poco más de aceite de cocina.
~ ~ ~ ~ ~~Empezar a hacer~ ~ ~ ~
Paso 1: Pelar las cáscaras del maíz, quitar los granos con un cuchillo o con las manos y recoger Colocar los pelos de maíz en la olla y reservar.
El segundo paso es poner los granos de maíz pelados en un procesador de alimentos y batirlos hasta obtener almíbar de maíz a alta velocidad. Si la cantidad es grande, puedes hacerlo varias veces. Si se siente seco, agrega un poco de agua y leche y bate.
El tercer paso es verter la leche de arroz batida y ponerla en un recipiente pequeño. Por supuesto, también puedes utilizar un colador para que las tortillas queden más delicadas.
El cuarto paso es añadir el azúcar y los huevos al almíbar de maíz, mezclar bien y reservar.
Paso 5: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando esté caliente al 50%, use una cuchara para poner una cantidad adecuada de jarabe de maíz en la olla y déjelo fluir. propio para formar un hermoso círculo.
Paso 6: Freír a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que un lado del fondo de la sartén se dore, luego darle la vuelta y freír el otro lado hasta que se dore y esté listo para atender.
Consejos para hacer “tortillas de maíz”
1 Al pelar el maíz, si te parece lento pelarlo con la mano, puedes utilizar un cuchillo para limpiar las raíces de los granos. y cortarlos. No laves los granos de maíz con agua después de recogerlos, de lo contrario el sabor se volverá más claro.
2. Después de batirlo hasta obtener el almíbar de maíz, puedes filtrarlo con un colador, para que el sabor quede más delicado.
3. Agregar huevos no solo hace que el sabor sea más delicioso, sino que también hace que las tortillas tengan un color más dorado. Lo mejor es utilizar huevos de gallinas camperas.
4. Freír la tortita lentamente a fuego lento. Lo mejor es utilizar una sartén antiadherente de fondo plano. Utilice la técnica de cocción de voltear el molde al darle la vuelta para que el pastel no se dañe fácilmente. Si no, también puedes utilizar una espátula con palillos para revolverlo suavemente.
Etiqueta
No importa qué tipo de maíz se utilice, con él se puede hacer tortillas, sin embargo, debido a las diferentes variedades, los ingredientes utilizados en la producción aumentarán o disminuirán. y el sabor también cambiará.